这里的萝卜大师族，红的绿的黑的，你都吃过吗？ -

萝卜除了白的、黄的还有黑的、绿的。名副其实是个大家族，今天为大家介绍这些萝卜家族的品种有哪些？看看有你不认识的吗

白萝卜

白萝卜是冬季餐桌常见的食材，它有甜味，并富含维生素C和微量元素。所谓“冬天吃萝卜，夏天吃姜”，指的就是白萝卜。南北方都喜欢用白萝卜和肉煲汤。特别是在寒冷的冬天，请带上一碗萝卜羊肉汤，不仅甜美滋润，而且能使身体温暖。

青萝卜

青萝卜不仅外皮是一层绿衣裳，连内芯也泛着一层浅绿色。松脆的甜味比白萝卜好，甚至辛辣的味儿也更低，被称为“水果”萝卜。无论是炒，生吃还是做汤，味道都很好，但是耐煮沸的程度中等，所以不适合煲汤。

胡萝卜

橙黄色的胡萝卜，颜色讨喜。它富含β-胡萝卜素对视力和呼吸道有益。胡萝卜也是烹饪的“全能手”。它可以用于生，榨，慢炖，油炸，红烧...等等，还可以用来做成酱料。

红萝卜

红皮萝卜或卞萝卜常见于我国东北地区，特殊的土壤和气候造就了它极高的营养价值和药用功效。胡萝卜口感脆嫩，咬起来比胡萝卜更柔软些，内芯是白色的。为了保证其营养价值不被浪费，常用来凉拌食用。

心里美萝卜

与胡萝卜相反，心里美萝卜皮白芯红，颜值颇高。它是北京著名的萝卜品种，富含纤维素，食用时有饱腹感。因为皮薄，肉又脆又多汁，所以很多人喜欢直接吃或制成汤。腌制之后，制作酸甜的泡菜和酱菜也很棒。

樱桃萝卜

小巧可爱的樱桃萝卜登场了！惹人爱的樱桃萝卜越来越受欢迎，具有细腻，无渣的味道，并且生长周期短，现在越来越多的超市可以看到它。切成薄片或切成小块，然后拌入沙拉中，这样可以很容易地保持便餐的外观和味道。近年来，随着年轻食品概念的流行，已经收到了众多真爱粉丝。

黑萝卜

黑萝卜实际上，这就是我们通常所说的牛蒡根，也被称为东洋参。在日本人看来，这是名副其实的“蔬菜之王”。具有丰富营养价值的牛蒡可以通过多种方式食用。不管是香炒还是汤，很多人都喜欢变干才能喝茶。

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