还在保温杯泡枸杞？烘焙师把摄生玩出了新花腔，完胜枸杞水！ -

文章开头，先问问你，保温杯里有料吗

天气转凉后，熳点君便自觉泡起枸杞。抓起一小把枸杞放进保温杯，稍等片刻后，便能与千万打工人那样一同享受到这一口清甜的神奇饮品。

枸杞，是为数不多的被广大父母和年轻人同时接受的食材之一，其保健作用不言而喻，就连外国友人都称它为“中国圣果”，对于这么优秀的原料，烘焙人又怎能轻易错过呢？

今天，就和熳点君一起动手做枸杞面包，让软面包也能沾沾枸杞的光，变得更加健康和养生，在最后的整形阶段，还突发奇想地做成了南瓜造型，所以这还是一款没有南瓜的南瓜枸杞面包，名字有点拗口，但味道是出奇的好。

加持了南瓜造型的面包，在外形上变得更加精致，不再那么单调，趁着热乎劲，咬上一口，面包是一如既往的柔软，但多了一丝清甜香气，很适合在悠闲的午后，一边晒着太阳，一边品尝面包，那滋味给我神仙日子也不换！

材料准备

南瓜枸杞面包

牛奶：90g / 枸杞：15g

高筋面粉：200g / 细砂糖：30g

盐：2g / 鸡蛋：40g

干酵母：3g / 黄油：20g

蜜红豆：约100g / 抹茶粉：少许

黄油：20g / 棉线：数根（约30cm长）

份量：9个

制作步骤

1.将牛奶加热至50度左右，再倒入装着枸杞的碗中一起浸泡15分钟左右。

2.用料理机将泡软的枸杞和牛奶一起打成枸杞牛奶汁备用。

3.面包机中加入高筋面粉、细砂糖和盐，用刮刀拌匀；接着加入鸡蛋和枸杞牛奶汁，继续用刮刀搅拌均匀。

4.在表面撒干酵母，用面包机搅拌至初步拓展，拉出的筋膜有粗糙的感觉即可。

5.再加入软化好的黄油，用面包机搅拌到完全拓展，拉出的筋膜比较通透即可。

6.在碗中抹上少许黄油防粘，将揉好的面团收光滑，放入碗中密封。

7.把碗放置在温暖的地方发酵2个小时左右，直到面团体积发酵至两倍大，手上粘面粉戳进去，不会即刻回弹。

8.先取适量面团加入少许抹茶粉，用手揉匀备用。

9.接着将面团均匀分成40g左右的剂子，再用手揉圆。

10.然后用保鲜膜盖上再密封松弛20分钟左右。

11.取一块团粘上少许干粉，拍出内部气泡，包入蜜红豆，收口收紧，轻压一下整形。

12.用四根棉线交叉，放入整形好的面团。

13.顶部打结，留出足够的空隙给面团发酵。

14.放入烤箱，打开发酵功能，烤箱底部放上35度左右温水，发酵1个小时左右。

15.提前将烤箱上火调至190度，下火调至180度预热10分钟左右。然后再将面包放入烤箱，用同样的温度，继续烘烤10分钟左右即可。

16.出炉后在表面刷上少许融化的黄油。

17.将绿色的面团搓成小条。

18.放入预热好的烤箱中，用上下火180度烘烤3分钟左右。

19.将烤好的绿色面团插入烤好的南瓜面包中。

20.一款精致逼真的南瓜枸杞面包，就这样诞生了。

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冬天是温补养生的季节

喝惯了枸杞水

也是时候换换口味

比如今天这款枸杞面包

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