美食堂~简单又好吃鸡腿炖蘑菇，超等下饭，一锅搞定 -

“鸡腿炖蘑菇是中国一道常见的菜品，通过炖制而成，营养丰富，味道极佳。炖一锅正宗东北菜鸡腿炖蘑菇，让它温暖到胃，到心，转化为我们抵御寒冬的力量，抵抗生活的勇气。

鸡腿炖蘑菇

烹饪时间：约70-90分钟

烹饪难度：3星

烹饪方式：炖

菜品味型：家常味

准备食材

主料：鸡腿2个 香菇5朵

配料：姜少许 料酒少许 生抽适量 老抽少许 糖1勺 食用油适量 盐少许

详细营养（数据仅供参考）

热量：149千卡/份，推荐每日摄入2000千卡

营养特点：#低热量 #低糖 #富含蛋白质 #富含盐酸 #0胆固醇

营养素（单位/份）: 碳水化合物1% 蛋白质38% 脂肪61%

减肥食物红绿灯

*适量 黄灯食物：减肥时应少吃，但偶尔吃点影响不大。可以多吃脂肪低的一些食物，太油腻的食物都属于黄灯食物。

烹饪详细步骤

步骤1

准备好所需材料

步骤2

鸡腿肉剁成块洗干净

步骤3

香菇洗干净切除根部，将香菇切成小块。

步骤4

鸡腿放入锅内焯水，放入生姜去腥。

步骤5

煮至沸腾出沫，撇去浮沫加入适量料酒再煮一会捞出。

步骤6

锅内放油烧热放入鸡块翻炒

步骤7

加入适量水和两勺生抽开始炖

步骤8

加入一勺老抽上色

步骤9

煮一会之后加入香菇一起炖

步骤10

加入少许盐调味

步骤11

再加入一勺白糖

步骤12

煮至汁干入味上色即可出锅

步骤13

出锅装盘用葱花点缀

美食小知识

1.喜欢吃土豆粉条的也可以加进去，根据自己喜好添加配菜。

2.鸡肉应水开后下锅焯水后再炖比较好，这样可以去除鸡肉里的血污，肉质会更紧实些。

3.辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。

用浸泡香菇的水炖制，可以增加菜肴香菇的味道。

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