茄子应该怎么做才好吃？红烧这种简单做法，你学会了吗？ -

茄子相信很多人都很喜欢吃吧，很多人在超市看到茄子的时候都会不由自主的想要去关注，想要去买？这或许也是大家喜欢吃茄子的一种方式吧。并且茄子在夜宵可是绝配，平时约朋友吃烧烤的时候就会点上烤茄子，喝着小啤酒，日子也太惬意了吧

那么以大家吃茄子这么多年的经验，到底应该怎么做才好吃呢，很多人都会说直接炒最好吃，对于减肥的女孩可能就会说肯定是清蒸好吃，因为清蒸没有那么多的油，可以有效的控制体重。那小编就觉得茄子还是红烧最好吃，万物皆可红烧，而且味道都很不错。大家喜欢吃红烧茄子吗？

我们现在就来学习一下红烧茄子应该怎么做吧，相信大家也很期待了。我们做菜的时候，我们最好就是先把食材准备好，这样我们在做菜的时候也不会太急躁，太手忙脚乱。我们需要准备的东西就是茄子，淀粉，葱，猪肉，酱油，生粉，鸡粉，食用油。准备好以后，我们就来制作吧。

我们把新鲜的茄子洗干净，去掉头和尾，然后切成滚刀状泡在水里，然后沥干水分撒上淀粉搅拌均匀。猪肉切成片，剁成肉泥，根据肉的量加入适量的酱油，生粉，食用油和鸡粉，腌制十分钟，让肉更加的入味。

腌制好了以后，我们找来一口干净的锅，切好的葱段爆出香味，放入肉末，肉末翻炒的时候是不需要放调味的，因为我们腌制猪肉的时候已经放了，猪肉炒成白色就可以捞出备用。猪肉炒好以后，加入食用油，然后放入茄子，开大火继续翻炒，因为如果就这样炒的话，很可能会出现粘锅或者茄子糊掉的状态，所以我们可以加一些清水，茄子出水变软炒个五六分钟就可以了。

茄子炒软了以后，把肉末放进去，一起翻炒，因为茄子和肉末都是熟的，不需要炒的太久，所以翻炒个一分钟加入一些食用盐，鸡粉，酱油调味，然后继续翻炒均匀，差不多的时候就可以关火上桌了，最后还可以撒上小葱花点缀一下。

大家看了这道红烧茄子，有什么样的感受呢？是不是特别的想吃和有食欲呢，有荤有素，家长孩子吃起来都很有营养，而且茄子本身就是很好吃的蔬菜，加入肉的香味，可以让我们的味蕾快乐到极致。配一碗米饭，真的是好吃的不要不要的。

不过，想要减肥的女孩子还是不要吃太多了，毕竟茄子还是挺吸油的，不过有时候我们也不能够亏待我们的胃，所以平时喜欢吃茄子的小伙伴可以做起来了。

图片:来源于摄图网

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