进冬了，有趣的魂灵瑟瑟颤栗，好吃的羊肉必备经典做法别说不知道 -

关于秋冬季节，在中国的传统思想里面都和饮食有着很大的关系，在一年之间秋冬就是属于滋补身体的时期，自古以来，中国就存在这样的一句说法“药补不如食补”，老人们都说秋季就应该养秋膘，冬季滋补身体，给来年的准备一个健康的身体底子

今年的冬天已经成功的占领了全国上下多个省份和地区，在寒冬腊月的时期里面，我们绝大多数人有趣的灵魂在寒风之中瑟瑟发抖，寒冷的天气不断促使我们去寻求温暖，在冬天里面我们应该怎么样让自己的身体暖起来让自己的肠胃也暖起来呢？

想必大家应该或多或少对于冬天的食物有过一些了解，在绝大多数的餐桌上面是离不开羊肉的，羊肉能够抵御风寒，还可以补身体，最适合在冬天的时候食用，因此羊肉也被称为是冬令补品，深受人们的欢迎，尤其是在西北内陆地区，比如新疆。那你知道好吃的羊肉应该怎么处理呢？

当归生姜羊肉汤

准备原料：羊肉500克左右、生姜250克、当归100克、胡椒面2克、葱段、料酒

制作过程：

1. 将羊肉除去骨头和筋膜，烧开水之后将羊肉放进去焯水，等血水干净之后将羊肉捞出来

2. 等待羊肉晾凉之后，将羊肉切成大小适中的条状

3. 当归和生姜用清水洗净之后，切成片状

4. 将羊肉和当归生姜放在汤煲里面，注入适量的清水，等锅内沸腾之后将汤面上的浮沫用勺子舀出来，转小火直到羊肉炖烂就可以

5. 在出锅之前将调味料和配料放进去，再焖两分钟入味即可

羊肉粥

准备原料：羊肉250克、大米适量、食用盐、生姜、花椒几颗

制作过程：

1. 羊肉焯水之后，将羊肉切成小粒

2. 大米加水煮粥，将羊肉粒放进去，搅拌均匀

3. 加入适量的食用盐、生姜和花椒进行调味

寒冬腊月正好是吃羊肉的好时候，但是羊肉自带一股浓烈的膻味，所以在处理羊肉的时候一定要加入适量的生姜和料酒进行除膻味。这个冬天你家里有没有准备吃羊肉呢？

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