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秋天,学会板栗新服法,简单一烤,喷鼻甜酥脆零添加,太好吃了 -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-10-23   浏览次数:291

说起板栗,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种食物,其实板栗就是一种零食,做点糖炒栗子,吃起来香甜软糯,一口一个栗子,好吃又过瘾!糖炒栗子是最家常的做法,大多数朋友都会做,我喜欢做点板栗酥,板栗酥吃起来香甜又酥脆,咬一口直掉渣,把它当成零食的话,比做的桃酥还好吃,秋天,学会板栗新吃法,简单一烤,香甜酥脆零添加,太好吃了

霜降将至,此果正当季,2块钱1斤,做成零食,香甜酥脆,别不懂吃!还有2天就是霜降了,说明气温又得下降了,大家出门的时候,要多注意保暖!最近正是板栗大量上市的季节,价格便宜,而且还新鲜,因此我多买了点板栗,将它储存起来,这样冬天照样能吃到新鲜的板栗!今天我和大家分享一道板栗酥,自己做的板栗酥,好吃零添加,给家人吃起来特放心,每次我在家做板栗酥的时候,大人孩子都抢着吃,好了不多说了,下面我就把板栗酥详细的做法说一下。

【食材】:板栗、白糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋等

【具体做法】

第一步:准备3斤板栗,先不要清洗,把板栗的头尾部切掉,在锅里倒上水,开大火煮开后,把板栗放进去煮1分钟,时间到,把板栗捞出来,趁热把外皮都剥掉。

第二步:准备黄油100克、糖粉50克、食盐3克,用打蛋器打发,打发到体积变大变白,加上,打上2个鸡蛋,再用打蛋器打发,加上低筋面粉200克,用铲子翻拌均匀,下手捏成面团(千万不要揉面团,以免起筋),这样酥皮就做好了,用保鲜膜裹起来,放在冰箱冷藏1个小时。

第三步:在锅里加上凉水,放上1斤板栗,开大火煮熟,把剩余的板栗装在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存,这样冬天取出来,板栗照样很新鲜。板栗煮熟后,都倒在料理机中,加上少量的清水,打成细腻的板栗糊。

第四步:在锅里加上黄油50克,先开小火熬化,把板栗糊倒进去,用铲子不停的搅拌,大约翻炒30分钟,板栗糊变成团,加上白糖150克,炒到白糖融化出锅,先晾一会,然后分成4份,每份都搓成长条。

第五步:在案板上铺一层保鲜膜,把面团取出来,不用揉搓,直接分成4份,先取出一份,铺上一层保鲜膜,擀成薄面皮,把板栗长条放进去,利用保鲜膜卷起来,再切成小段,把剩余的3份依次做好。

第六步:在烤盘里铺上一层油纸,把生胚放进去,表面刷上一层蛋黄,撒上点黑芝麻,放进预热好的烤箱中,上火200度,下火180度烤15分钟,时间到取出来,自然晾凉即可食用。

这就是家庭版板栗酥的做法,你们都学会了吗,这道零食吃起来香甜又酥脆,而且还有板栗的香味,越吃越过瘾!尤其是家里有爱吃甜食的朋友们,记得先收藏起来,因为自己做的板栗酥,好吃零添加,有时间动手做着吃吧!

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霜降将至,这两样食材是尽配,1黄1白,润燥养脾胃,家人都喜好
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