女人不想老得快，记得吃这食品，双重胶原卵白，比面膜管用！ -

脸是女人最重要的地方了，所以不管怎么样都要保护好自己的皮肤。今天营养师大乔给大家准备了一款胶原蛋白非常丰富的食物，可谓是女人的天然补品

女人不想老得快，记得吃这食物，双重胶原蛋白，比面膜管用！“它”就是猪蹄了，营养师大乔说猪蹄的营养，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

今天小编给大家准备了一款红烧猪蹄，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

红烧猪蹄

By 雪峰儿

配料：

猪蹄 2只、老抽酱油 少许、精盐 少许、红糖 少许、葱 少许、八角 少许、姜 少许、花椒 少许、花生油 少许

烹饪步骤：

1.买来的猪蹄，让卖肉的师傅给分割成块

2.把猪蹄浸泡后，放入锅里，加入料酒和姜片煮开，去腥

3.把锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒大料炒香，倒入汆烫好的猪蹄翻炒均匀，煎至猪蹄发黄

4.倒入老抽翻炒均匀上色，然后倒入开水，开水没过猪蹄2公分，大火烧开，然后加入红糖2大勺，盐少许，改成小火慢慢的炖

5.大约炖制1小时以上，猪蹄软烂，鲜香入味，收汁出锅即成

6.做好的猪蹄上桌，软糯喷香，咬一口真的太过瘾了

烹饪小贴士：

1、看颜色，察蹄子。

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。

浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸，黏不黏。

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

3、凑近点，闻气味。

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

大家喜欢吃这个吗？

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