处暑邻近，这5道菜要放置上，润肺健脾，清心安神，全家身体好 -

在二十四节气上来说，处暑就要来了，也算是画上圆满的句号了。但是这个句话画上，也不能算是圆满的结束，对于北方来说，可以算是顺利的“出局”或者“出暑”，但是对南方，却还是暑意难消。处暑，也叫为出暑，炎热离开，北方迎秋，南方迎“虎”。南方民间有句话说：“秋老虎”，值得就是高温的反扑，处暑之后，还会伴随着高温的袭来。那么我们在吃的方面更加要注意，处暑，多吃清热安神，多吃果蔬，做菜少放佐料，贴膘循序渐进

这段时间是海鲜大量上市的时侯，买点吃吃很有必要的，我们可以清蒸，蒜蓉之类都是可以的，不要太重口味，清淡有益身体。

海鲜大咖

所需的材料：鲜虾，蛏子，花蛤，笔管，蒜蓉，盐，生抽

1.首先把海鲜洗净，摆入盘中

2.热锅倒油，把蒜蓉炒香，放入盐巴，生抽调味

3.把炒制好的蒜蓉酱浇入海鲜上，再上锅蒸制

4.蒸制个15分钟差不多，因食材量而定

海米烧冬瓜

所需的食材：干海米一把，冬瓜5cm厚一圈，蒜两瓣

1.蒜切片，冬瓜去皮切厚5mm的长方形片.干海米在温水中泡10mins,冲干净备用

2.中火热油，油可以比平时做菜少放一点，蒜片煸香，倒入冬瓜片和海米一起翻炒。建议尽量不要加水，如果锅太干可以加少量。大约炒至冬瓜出水变软有清香味时，即可出锅

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，所以千万别错过了

虫草花炖老鸭

所需的材料：老鸭肉1/2只，虫草花10g，红枣适量，枸杞适量，盐少许

1.鸭肉洗净，虫草花 、枸杞、红枣清水侵泡沥干备用。

2.将所有食材放入锅中，加入清水，约八分满，开始炖熬。

3.约三小时后，加入适量的盐调味，便可出锅。

秋葵蒸蛋

所需的食材：鸡蛋2个，秋葵半根，生抽1勺，温水1小碗

1.鸡蛋洗净打散。加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去。

2.秋葵切片。秋葵片放在鸡蛋液上面。碗的外面蒙一层保鲜膜，

3.蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟

莲子八宝粥

所需的食材：大米，薏米，糯米，红花生米，黑米，红小豆，绿豆，莲子，红枣

1.准备好所有原料，量根据自己的需要来定。所有食材淘洗2遍，加入适量清水。

2.一天晚上将食材泡上，运用电饭煲的预约功能设置时间，按下煮粥键，早晨自动煮成一碗好粥。

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