丝瓜和它是尽配，农村人教你家常做法，平淡营养又开胃，连吃七天也不腻 -

今天我家小孩一早就跟我说过，"他想吃鱼”。鱼肉本身就很营养，相比较红肉，鱼肉更容易消化和吸收。对于正在生长发育的小孩来说，吃鱼是最好的营养来源。据说常吃鱼的人聪明，也不知道是不是

记得自己还没有怀上孩子之前就是吃素的，但怀上孩子之后，还是强迫自己一个月吃三四次鱼肉，希望能生个聪明的孩子。我孩子现在也有五岁了，确实挺聪明伶俐的，也不知道是不是和吃鱼有关！

现在正当炎热，吃鱼还是清蒸更健康和开胃。在广东菜谱里，丝瓜和粉丝都是鱼肉的绝配，不管是在营养上还是味道上都是很搭的。今天买了6块钱鱼腩，1条丝瓜2块钱，粉丝家里还有存货，准备做一道特别健康又美味的客家菜给小孩吃，一起来看看具体做法吧！

准备食材:

丝瓜、鱼腩、粉丝、姜、葱

第一步:

先准备一小扎粉丝，放入大碗里，提前半个小时用清水泡发！

第二步:

准备一根丝瓜，把丝瓜的削干净，再清洗干净，切成滚刀小块。再来剁一些姜末，切成一些葱花，备用！

第三步:

把购买回来的6块钱鱼腩清洗干净，切成1厘米宽的厚片，装到大碗里。再分别加入姜末、葱白、少许食用油，先拌均匀，腌制十分钟去腥味！十分钟后，再加一勺生粉、适量盐、一勺生抽、一勺蚝油，充分翻拌均匀，备用！喜欢吃辣的，也可以加点胡椒粉！

第四步:

拿一个漂亮的碟子，先放上泡发洗净的粉丝，可以吸收蒸出的汤水，然后把丝瓜均匀铺在上面，再把腌好的鱼腩均匀码放在丝瓜上面。我这个碟子有点小，大家做的时候，尽量拿个大点的碟子！

第五步:

准备一个蒸锅，加水烧开后，再把丝瓜鱼腩上锅蒸制，开大火蒸10分钟！蒸至8分钟时，开一下锅盖，把剩下的葱花撒在上面，再盖上锅盖，继续蒸2分钟！

第六步:

蒸好就可以出锅，上桌食用了。

清淡健康、开胃下饭、营养美味又解暑的粉丝丝瓜蒸鱼腩就做好了！鱼腩鲜香嫩滑、丝瓜和粉丝都吸收了鱼腩蒸出来的汤汁更加美味了，而且有粉丝吸收丝瓜蒸出来的汤水，使整道菜不会有太多汤水而影响卖相，真的很不错哦！喜欢这道健康美食的朋友们就点个赞吧！

小贴士:

1，腌鱼腩时，只需要放姜末和油去腌制十分钟就可以去腥味，就不需要加料酒了！等要准备下锅蒸前，再加调味料，这样不会把鱼腌死了，还能保留鱼本身的鲜美！

2，丝瓜和鱼腩、粉丝在营养和味道上都是很搭的！把丝瓜的皮削干净，口感更好，还不用担心有农药残留。

我是客家小蓝，热爱生活和美食，喜欢做菜，每天都会给大家分享营养健康又养生的家常美食！如果你也喜欢健康的美食，欢迎在下面留言讨论，大家一起学习更多健康美食，让我们的生活更健康！谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，码字不容易，抄袭必维权)

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