在陕西安康、铜川、长安、韩城人都吃什么面呢？ -

陕西的面条多得不得了，已经说完了Biangbiang面、扯面、拉条子、岐山臊子面、户县摆汤面、武功旗花面、杨凌蘸水面、华县洋芋面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面，乾县浇汤面、耀州窝窝面、 彬州御面、汉中梆梆面、扶风涎水面、大荔炉齿面、绥德羊肉面、麟游血条面、宝鸡削筋面、户县软面，今天来继续说说还有什么面

安康蒸面

类似凉皮的面食一种，是陕南安康风味小吃一绝。它和“炕馍”已成为陕南人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。

蒸面的汁子非常讲究，一是“有酸意，无酸味”酸度恰到好处，且滋味丰富、回味醇香、刺激食欲，绝不像其它地方的凉面用生醋调拌，入口会使人感到寡酸、刺激。

二是各种香辛料经过熬制后，其有效成分已经充分融入汤汁，用来调拌蒸面时很容易均匀拌合发挥其应有的作用。

安康浆水面

是夏季常见小吃，相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，用时令青菜腌制出浆水，手擀细面，调入蒜辣子红油，令人口味大开，醒酒解晕，清酸爽口。

汉中浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面 。

驴蹄子面

驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食， 为什么叫“驴蹄子”？因它的形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿而得名。

其起源年代不得而知。驴蹄子面吃到嘴里光滑、劲道、爽口，浑身舒坦，和关中人民的豪爽性格相得益彰。

宫廷罐罐面

罐罐面又称“罐寿面”，原为唐代宫廷御宴用品，后流传于民间，制作此面配料考究，工艺严谨。

面为上等的刀削面制作而成，料汤中除了老鸡，牛肉，龙骨之外，还加入枸杞，红枣，长白参等18种中药材，用文火长时间熬制而成。

次面”看“红白黄绿色泽鲜明，”闻“香气扑鼻使人赠欲，”吃“面滑汤浓味无腥不腻，”喝“汤中补品能滋阴养颜。真正使人强身健体。次之为古城长安的一种饮食文化精髓。

韩城羊肉糊卜

陕西韩城的地方特色小吃。起源于元代，以油旺、味美、价廉被誉为陕西关中四大名吃之一。

羊肉胡卜来自韩城芝川镇的羊肉胡饽，起源于元代，由大漠蒙古传入中原。打探胡卜与糊饽之差异，回言，文字有别，实为一物。胡卜者——饼丝也。

如今，胡卜以油旺、味美、价廉被誉为关中四大名吃之一。在关中地区，自来就有“宁说一碗糊饽，不吃酒席一桌”的俗语，可见其受追捧的程度。

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