云南过桥米线，在北京忖量着一小我，一段岁月_头条

外乡人的彩云

我住的地方，楼下林林总总有几家云南过桥米线的小饭馆，每次见到这些招牌，我就想起了一位朋友。她来自云南，有幸在我青春韶华的年纪认识她，我们一起逃过课，一起睡到太阳下山，一起谈论过心事。相逢，然后离开，一段岁月，一些人，你的记忆，总是有着颜色。

有时孤独的夜晚，我带着寂寥而又饥饿的胃，看着那些亮灯的云南过桥米线馆子，心里竟然升起一丝的温暖。或者某时，你思念的只是过去的自己，懵懂，却又早熟。如果一直这样痴痴傻傻多好，可是人总是要长大，长成一个心肝肺脾肾五脏齐全的人，也渐渐有了柴米油盐酱醋茶的七件事。

和老板说加一份油麦菜，一份清汤的锅，五分钟的功夫，一碗米线便端了上来，我用小勺舀起一口汤，那淳厚直入心间；再吃一口爽滑的米线，似乎人也快乐了许多。这些年，也吃过大大小小有名没名的米线，各种场景，各种味道，各种价格，2块5，8块，15块。对了，那家有名的米线连锁店，我常吃的是举人米线和秀才米线。

第一次在西山上登高远眺，看见了滇池，蓝绿相间如明镜，如绸缎，如珍宝，美的让人不敢闭眼；第一次在世博园看到大理三塔，看到大理城里姑娘们的风花雪月，看到傣家姑娘婀娜的腰身走在夕阳的余晖里，觉得这片土地就是一个美丽的梦；喜欢翠湖扑面而来的海鸥，在这里，会放松到不忍心就这样虚度一个暖暖的下午，大片的银杏叶被阳光照的如黄金一般闪耀，却又像幸福那般柔软；喜欢在安宁的温泉里呼吸森林里隐藏的无数个镇定和宁静，我知道，你是没有被污染的。

第一次吃过桥米线，是好实惠的一大碗，还是学生身份，我的这位云南朋友一脸不屑的说这不是真正的云南米线，太油腻，而且味道不正宗。我带着对正牌的期待，就这样习惯性的吃了四年不正宗的“冒牌”。第一次到云南吃小锅米线，大约是在2004年的初春，昆明还是有点冷的，现在想起来大概记不得大致的味道，只记得当时确实觉得不一样。

后来工作了，快餐吃腻了，偶然便是吃云南过桥米线解馋。在葫芦丝音乐的伴奏下，田园风格的座椅前，我吃过了全素的、三鲜的、秀才的、举人的。现在细细回想，莫不是因为这吃法在外乡人看来多了几多步骤，也便多了几分讲究，热滚滚的大碗鸡汤上来，先放肉片、酥肉和鸡蛋，然后是韭菜、豆芽等等，最后再放上之前已经煮好的米线，等几分钟，便开始豪爽的吃。偶尔再来点木瓜水，算是一些点缀。

最难忘的是在安宁泡温泉的夜晚，连续吃了三碗米线，没想到饭店的米线做的如此正宗和好吃，没有那么多小碟小碗的层次，直接就是盖着保鲜膜的一碗肉末米线，米线糯糯软软，在嘴里好似不用嚼，肉末和汤又简直是一绝，有滋有味而又暖人心扉。