吃喝玩乐游广州丨今之味：咖喱年夜虾让人难忘，飞天通菜真能飞？ -

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南亚是国人最喜欢的旅热门国家地区，泰国、越南、印尼、菲律宾哪个不是日日成团？虽然他们的料理味道刺激，但本僧每隔一段时间都总会吃一次，可能就是喜欢那种『酸酸甜甜』的味道吧。这次在万胜围运动完，来到一间『今之味』的南亚菜馆，场面确是人山人海。

上菜！

泰国咖喱大虾

其实本来只是叫咖喱虾，但为什么本僧叫『咖喱大虾』呢？因为这虾确实大，味道与罗氏虾、基围虾不同，更像是阿根廷海虾，肉质丰厚，尺寸很大，并且材料新鲜。价格来讲是比一般的虾会更贵的，算是下足料了。

越南手撕麻油鸡

与我们国内的手撕鸡不同，他们的手撕麻油鸡会有更多的香油，也没那么咸，有时会让本僧误认为这是头盘。虽然有辣椒片，但实际上并不辣。但当你看到价格就知道这是主菜，并且鸡肉还有暖暖的温度，入口非常嫩滑。

泰式炭烧猪颈肉

炭烧猪颈肉感觉是每次必点的项目了，猪可能颈部动得比较多，竟然成了猪全身上下最脆的肉，俗称『硬颈』。用炭火的高温对猪颈进行『锁汁』，香味扑鼻，让炭烧猪颈肉成为了当地名菜。刚上菜时还吓了一跳，肉多得像快掉出盘的感觉，后来才发现原来下方垫了很多杂菜，但份量还是非常多的。最值得赞的是肥肉的比例明显比其它地方少(其它地方一般油会很多)，适合减肥的人士。酱汁几乎没有一点辣，本地化适合更多人的口味。

飞天通菜

最后说说本僧最喜欢的『飞天通菜』了，以前本僧也不明白，通菜就通菜，这个『飞天』是从哪里来的？但后来经过了解，原来这菜是真会『飞』。传说是刚发明这道菜是来自街边的小店，因为厨房在马路对面，每次传菜很麻烦。结果他们发明了用手抛的方式把这『通菜』从马路的一边直接扔到对面，对面的服务员直接用碟子接住上菜。因为这菜是刚刚从锅里炒出来，就马上在空中飞进行迅速冷却，所以还特别爽口。这场境本僧也只从视频看过，不知道真实的情况接菜的人会不会满脸是汁？

点评

用上优惠，吃完埋单才150，十分超值。放在南亚菜来讲，味道、质量、价格都是非常不错，也怪不得来的人这么多。等位也算快，还有免费虾片吃。今之味，值得来尝一下飞的感觉！

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