精选美食：肉片炒莴笋叶，蚝油喷鼻菇丁，回锅喷鼻辣猪蹄 -

首先很感谢大家在百忙之中抽出时间，来看我创作的美食菜品。热烈欢迎众多爱好美食的朋友，在这里能够学到自己心仪的那道美食菜品，我也很荣幸和大家一起分享更多的美食的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注一下，每天都会准时更新美食菜谱。希望大家能够喜欢，接下来开始我们今天的菜品分享吧

蚝油香菇丁

材料：香菇6个（约300g）；猪颈背肉（梅花肉）200g；蚝油1-2汤勺；油、盐适量；辣椒适量！

做法：

1、将香菇去蒂，洗净攥干水分，猪肉和香菇都切成1cm左右的丁备用，辣椒切小段备用。

2、炒锅内加入平时炒菜的油稍少些，中火，将肉丁下锅炒至有点焦黄后加入辣椒炒出香味。

3、加入香菇丁炒到有点微微发软后加入蚝油和适量的盐继续炒均匀，稍微收汁就完成了。

回锅香辣猪蹄

材料：猪蹄2只 、蒜苗2根 、姜1块 、八角2个 、老抽1小勺 、大葱1根、 白醋1大勺、 白酒2小勺、 豆豉1小勺 、郫县豆瓣酱2小勺、 白糖2小勺 、植物油适量！

做法：

1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用！

2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净！

3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水！

4.高压锅加盖开火炖煮1小时后，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块！

5.蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油！

6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末！

7.将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜！

8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可！

肉片炒莴笋叶

材料：莴笋500g、猪肉150g、蒜子10g、油适量、盐适量、蚝油少许！

做法：

1、猪肉切片，用油盐和蚝油腌10分钟。

2、把莴笋切成两段，去叶子。

3、切段，洗净。

4、蒜子剁成蒜蓉。

5、起油锅。

6、爆香蒜蓉，加入猪肉。

7、加入少许清水，盖上盖，煮至猪肉熟，盛出。

8、另起油锅，加入莴笋叶，加入盐，炒匀。

9、炒至断生便可。

这次推荐的菜品符合你们的口味吗？都说厨房是幸福最后的堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦！相信他能够感受到菜品中满满的爱，那么今天你学会了吗？有什么问题加关注讨论哦！

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