这菜满身是宝，被称为“自然人参”，进秋吃它最滋补，家家吃得起 -

初秋快要来临了，这个末伏一过去就代表秋天马上就要来了，我是非常喜欢秋天的天气的，反正是比现在这个炎热的夏天要好很多，不喜欢太冷也太热的时节。那就是春秋这段日子了，有雨可以下，这下了雨的空气也是最新鲜的。因为最近的也没有凉下来许多，吃一点比较荤的菜也是没有胃口，就给家里的孩子做了蓝莓山药来吃

每次去外面的餐厅带孩子吃饭的时候，必点的一道适合孩子们吃的凉菜就是蓝莓山药了，几乎在各大菜系里面都能看到它的身影。是一款万能百搭的经典菜式。做法也是比较简单，蒸熟了山药以后再放上蓝莓的酱汁就可以了。山药的价格也不贵，家家都吃得起。

山药有着"天然人参"的美称，立秋以后当成养脾胃的食材来进补就是再好不过的了。孩子吃了的话还可以健脾胃，有助于孩子的肠道健康，尤其是最近的天气越来越热，孩子的食欲不振，那就吃一点这个小甜品最合适不过，蓝莓还富含维生素，孩子常吃的话还可以明目。山药细腻入口即化，还夹杂淡淡的奶香，做了1根山药都吃光了，看来是真的喜欢。

【菜名】：蓝莓山药泥

【所需食材】：山药100克，蓝莓200克，牛奶30克。

【制作步骤】：

1、先把食材都准备好，山药是一根被我切断了。蓝莓我准备熬成蓝莓酱来用的所以就多准备了一些，这个菜里面用不了这么多的，小伙伴们不想做这么多的话就减点量。因为这个菜里面的蓝莓酱是我自己熬制的，家里面有现成的就不用准备蓝莓了。

2、山药的皮去掉，放进蒸锅里面蒸熟，用筷子轻轻的扎一下就可以扎透。

3、准备料理机，里面倒入蒸好的山药还有牛奶，启动料理机打成细腻的糊。

4、裱花袋套上裱花嘴，剪开个小口子，然后将山药泥倒入裱花袋里面，把山药挤在容器里面，山药热的时候挤出来没有纹路，可以稍微的晾一晾再挤，这样浓稠一点，纹路也就清晰了。

5、蓝莓先清洗干净，将蓝莓表面上那一层白色的果粉不用搓洗掉，都是营养的物质，该浪费了。

6、把蓝莓捣碎，把蓝莓里面比较大的果皮挑出去，如果家里面的孩子要是小一点的话，用料理机来处理细腻一点。

7、锅中不用刷油，直接将捣碎的蓝莓放进去小火熬制，加入适量的白糖，煮的黏稠，颜色变深，就可以了。

8、最后将煮出来的蓝莓放入密封的罐子里面，吃的时候用勺子挖取就可以了，不只是用来做蓝莓山药，涂在吐司上面吃都可以的。把蓝莓酱淋在山药泥上面就完成了，想吃凉凉的还可以放进冰箱里面冷藏一下，开胃又解馋。

【小贴士】：

1、放蓝莓酱的密封罐要先用开水烫一下消一下毒，建议一周之内吃完。

2、家里面有现成的蓝莓酱的就直接用现成的蓝莓酱浇在上面就可以了。

3、家里的宝宝小的话要适当的调整食材颗粒的大小。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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