用上好的有机猪肉，一次教你三道家常猪肉摒挡，做法简单味道鲜喷鼻 -

可能是好久没吃猪肉的原因，提起猪肉二字，都感觉到香，不过这次带给您的确实不是普通猪肉，这是地地道道的无毒有机猪肉。这种猪的喂养对生存环境，和饮食都特别注重，肉质纹理均匀，肥瘦比刚刚好，吃的健康爽口。运用了红烧，炒，凉拌的手法带来不一般的丰富口味。

可蜜汁乐菲力猪排

食材

香菜5g 葱100g 白芝麻1大匙 玉桂1g 八角1g 菲力猪排300g

调味料

味醂2大匙 酱油2 大匙 米酒4大匙 可乐1小罐

制作方法：

1.菲力猪排，骨带肉，平均切开等形大小备用。

2.锅中放入油3大匙，放入玉桂、八角并炒香，再放入葱段炒香，接着下猪肋排，再加入米酒焖煮1分钟。

3.再加入可乐烧焖15~20分钟，再放入酱油及味醂一路烧干汤汁，见锅中排骨肉色泽琥珀金黄油亮，再放入芝麻及香菜即可完成。

菜品特点：色泽红亮，香味浓郁，肉质滑嫩爽口。

凉粉佐蒜泥白肉

食材

胛心肉片150g 绿豆凉粉皮300g 柠檬汁少许 小黄瓜丝1条

调味料

酱油膏2大匙 细糖1大匙 蒜泥2大匙 水2大匙

制作方法：

1.热水锅预热，放入少许盐及油，再放入绿豆凉粉条汆烫并捞出备用

2.取一碗加入水及酱油膏（比例1:1)，加入砂糖、蒜泥混和均匀即可完成酱料。

3.取胛心肉片并切对半，煮一锅滚水后关火，在水中加入柠檬汁，放入肉片浸泡至熟再捞出，取一盘铺上绿豆粉皮、小黄瓜丝、猪肉片、最后淋调味料即可完成。

菜品特点：色泽鲜亮，肉质滑嫩，清香可口。

红麴姜香肉角块

食材

卤肉块300g 老姜薄片5片 九层塔2g

调味料

酒酿100cc 绍兴酒75cc 酱油1大匙 红麴酱1大匙 姜末20g

制作方法：

1.卤肉块顺纹切长条再逆纹切块状备用。

2.老姜切薄片，入锅干煸炒出香味后，再放入油炒香，再放入肉块炒香，接着加入绍兴酒酒酿焖煮5分钟。

3.加入红麴酱、酱油、九层塔继续拌炒即可完成。

菜品特点：色泽红亮，肉质紧密有嚼劲，鲜香可口。

小贴士：随着人们生活水平的提高，对牲畜的养殖更注重，所以才能买到更营养健康的猪肉，选取猪肉的不同部位，稍加烹煮，方法简单即可做出很好的味道。

一次三道家常猪肉料理就介绍完了，欢迎评论交流，我们下顿饭见！

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