补气养血“圣品” -

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾。袪风散寒，滋阴补肾的功效。

如果你不喜欢糯米酒的辛辣，可以尝试煮久一些，让酒精挥发，留下一阵阵甘醇的甜酒味，配上鸡蛋吃，既有口感，又美味。

本周，绿之选和大家分享一道-----糯米酒煮鸡蛋

糯米酒煮鸡蛋（绿之选）

Recipe

糯米酒煮鸡蛋的原料和做法（绿之选）

原料：

清水400ml，米酒200g，鸡蛋2个，适量红糖或白糖。

做法：

1、清水注入锅中，大火烧开。（绿之选）

2、鸡蛋搅拌成蛋液，备用。

3. 倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，需将其去除。（绿之选）

4. 改中小火（米酒仍需保持沸腾状态，切勿把火力改成最小火），已搅拌均匀的蛋液顺着锅沿把蛋液倒进米酒水里，并等待蛋液在米酒表面凝固（切勿此时搅动）。

5. 等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。（绿之选）

6. 熄火，放入适量红糖或白糖，起锅。

爱影视资讯网