（家常小吃系列）小米南瓜发糕的做法 -

再过一段时间就正式进入秋天了，入秋后我们要多吃南瓜南瓜有丰富的膳食纤维， 多吃可以促进肠胃消化还能抗氧化，今天我们就用南瓜来做一道简单的美食：小米南瓜发糕

小米南瓜发糕

【主材】南瓜，小米

【辅材】葡萄干，红枣，面粉，白糖，牛奶，食用油，黑白芝麻

今天用南瓜和小米给大家分享一下美食。首先我们去200个小米给它放入碗中。给它清洗干净清洗两遍后，我们再加入纯净水给它浸泡二小时。

取200克南瓜将它削去外皮。把南瓜籽和南瓜瓤给它剔除干净了之后装入盘中，再给它整理平整点，之后把我们的小米泡好后捞出来沥干水分放到南瓜上面。

放入小米后的南瓜

给它放入锅中，水开上气，大火蒸十八分钟，蒸熟以后我们将它取出来放入榨汁机中，倒二百毫升牛奶，然后我们扣上盖子，按破壁模式，给它炸成米糊。 炸好的小米糊给他放入一个大一点的碗中，然后再碗中加入4克的酵母粉，一勺白糖， 给它搅拌均匀， 再加入三百五十克的面粉，给他充分搅拌均匀，搅拌至像这种浓稠能提起来的面糊。

搅拌好的面糊

然后我们再扣上盖子，给它醒发至两倍大。准备几个红枣， 一小把葡萄干，加点面粉，这样更容易清洁干净，加水给它抓洗几次。用面粉洗过以后会去除很多脏东西，所以我们平时吃葡萄干不要直接吃，一定要给它洗一下。将葡萄干红枣洗净水清澈。再将它捞出切成小碎粒。切碎之后给它装入碗中，我的面已经醒好了，我们用筷子给它搅动搅动，排掉里面的空气。再加入果干。继续给他搅动。准备一个模具， 给它刷上一层油，侧壁也给它刷一下，防止粘连， 模具的话根据自家条件来选择，我用的是电饭锅胆，也可以用不锈钢盆都可以。 我们再撒入黑白芝麻一个起到点缀的作用按摩可以起到防止粘连， 然后下入米糊我们再用铲子，表面给它抹平整，然后盖上盖子醒发至两倍大。

醒发好的面团

面发好了我们在摆放一些红枣干， 然后再撒点黑白芝麻点缀一下。再盖上耐高温的保鲜膜，盖保鲜膜的好处是上面的水汽不会掉到锅里面，然后给它上锅蒸，用大火蒸40分钟。40分钟就可以出锅啦，非常的有弹性像蛋糕一样， 我们在用刀切成自己喜欢的形状， 小孩子都忍不住了想吃。

不知道你们有没有学会呢？如果学会了就动手做一做吧，关注我，每天给你们分享生活中的家常美食，周边美景，生活技巧等

点此返回爱影视电影