山东欧米奇分享：比炸鲜奶更好吃的烤牛奶，外焦里嫩，奶喷鼻浓烈～ -

文章来源：最烘

烤牛奶

·Custard flowered mooncake·

小编总觉得烤的东西会比油炸的东西更健康一些，所以对这款烤牛奶超有好感，满口都是牛奶的浓香。

材料准备：

食材 用料

牛奶 500g

玉米淀粉 50g

蛋黄 2个

细砂糖 25g

柠檬汁几滴

蛋黄（刷面用） 适量

制作步骤：

1 /将蛋黄、牛奶、玉米淀粉、糖粉放入碗内搅拌均匀。

2 /放入锅内，开小火熬煮到浓稠，期间注意不断搅拌。

3 /模具刷一层黄油防粘，倒入牛奶糊，放入冰箱冷藏4个小时以上至定型。

4 /取出脱模切块，码放在烤盘上，表面刷蛋黄液。

5 /放入烤箱，200°烤制20分钟，表面出现焦斑就可以了。

小贴士

1）喜欢芝士口味的，可以再步骤2中加入芝士

2）蘸水可以按照自己的口味自行调配

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