冬天的欢愉就是：冰橘子冻柿子，冒着热气的炒栗子_头条

冬天一大半的快乐

都是食物给的

冬天的食欲，和夏天比起来，旺盛的出奇，炎热里压抑的对甜腻和油脂的欲望，在冬天冷冷的空气中，四散开来。

一热一甜解千愁

北方的冬天，干冷的像块硬石头，硌得慌。

小时候穿着厚厚的棉裤，精力旺盛，跑来走去，不觉得冬天寒冷，长大以后每年过年回老家，清晨从被窝里探出头，凌冽空气的让脑子瞬间清醒，瞬间冷得想骂脏话，只有热乎乎的食物，才让人觉得，冬天值得。

冬天的快乐食物的清单里，烤红薯的糖炒栗子必须拥有姓名。

熏烤的看不出颜色的汽油桶、乌漆漆的烤红薯围成一圈，大的壮硕，糖汁从表皮渗出来，好像从火山口淌出来的蜜糖熔岩，刚刚喷发出来，就在冰冷空气里凝结成了黑色的岩石。

对烤红薯最无力抵抗的时候，不是饥肠辘辘的从办公室里冲进冰冷的室外那一刻，就是在街头瑟瑟发抖的等车的那几分钟，如果此刻飘来一缕烤红薯的味道，脑子立刻被馋虫全面控制接管，开始围着汽油桶细细打量起来，而摊主，总会在这时给你最致命的临门一脚：这个是刚刚烤好的，正热乎着；这个你别看细长，味道最好；你看看这个糖都流出来了，肯定甜……“

一个独立的烤红薯摊，香气胜过咖啡厅，街头感不输热狗车，沉甸甸的捧在手里还能兼职做暖宝宝。最喜欢拨开皮时甜甜的热气腾的冒出来，芯子沙糯，接近皮的那块丝丝缕缕的也有一点红薯干的韧劲口感，吃出了甜版煲仔饭的错觉。

糖炒栗子，自然是另一个冬天宝藏食物。

过去的糖炒栗子，只有在深秋和冬天才舍得露面，其它季节，是万万没有机会一瞥真容的。冬天看见一颗颗油亮的小栗子，好像从冬天从荒芜的大漠出来的靖哥哥，看见又甜又精灵古怪的蓉儿，魂魄都被带走了，软糯的栗子香味里构成一座比桃花岛还舒坦的岛屿。

现在的一些糖炒栗子店里，似乎一年四季都可以买得到，夏天的糖炒栗子，意境全无，像已经过期但还强行拍摄的偶像剧，无味又尴尬。

好吃的糖炒栗子店，十有八九是要排队的，从队尾就开始酝酿的情绪，好像夜幕下迪士尼的旋转木马，不刺激，还有点老套，但就是很热闹想要和大家一起傻笑。

牛皮纸里的炒栗子，像一颗颗甜蜜的小子弹，蓄势待发。

大颗的栗子，总有种过去莽撞和天分不够的感觉，与其说是坚果，更像是吃薯类，人为割开一条缝的开口栗子，还有一股过分甜的可疑口感。我热爱吃小颗、刚刚炒出来的栗子，棕色的油光锃亮，皮薄的一捏便开，一小颗甜蜜莹润，沙糯密实。刚出炉的时候烫手，左右手倒来倒去的拨开，一颗下肚，好像吃了金丹的孙行者，在寒风中金刚不坏，飘飘欲仙。