超市里“不起眼”的4种简装纯粮食酒，酒好又不贵，懂行的才知道 -

酒在一日三餐中，很多人也是喜欢小酌一杯的，特别是有些地方还有喝早酒的习惯，喝酒的人都知道，喝到差酒，特别容易上头，第二天起床更是会头痛，而好酒就不会，入口绵软顺喉不上头，喝完后不会有头痛欲裂的感觉，而好酒一般指粮食酒，可能就会有人说，粮食酒那么贵，哪能喝的起啊！其实除了大品牌，价格高的粮食酒，也有物美价廉的粮食酒，只是懂行的人才知道。

白酒3大类

要想在众多白酒中挑到好酒，而且价格又不贵的粮食酒，就得先了解市场上白酒的3大类，分别是粮食酒、勾兑酒、酒精酒，那么它们有那些区别呢？

1.粮食酒

粮食酒也称固态法白酒，是我国最传统的酿酒方法，制作工艺就是用纯粮食放在酒窖池中发酵，用粮食和酒曲把粮食中的淀粉转化成糖，再把糖转化成酒精，最后经过其他步骤制作成白酒。

2.勾兑酒

勾兑酒也称固液法白酒，从名字就可以看出不是属于纯粮食酒，其是由七成液态法白酒和三成固态法白酒，勾兑而出来的白酒。

3.酒精酒

酒精酒也称液态法白酒，它是由以食用酒精、食用香精和糖精加水（俗称三精一水）配制而成产品，这种酒喝了很容易上头。

怎样挑选粮食酒

挑选粮食酒其实也很简单，只要看标签上两个信息就行，一个就是白酒执行标准，另一个就是配料表。

粮食酒：执行标准是GB/T10781（GB/T10781.1代表浓香型、GB/T10781.2代表清香型）；配料一般是粮食加水，没有其他任何添加物，经过固态发酵而成。

勾兑酒：执行标准为GBT20822，主要是用三层粮食酒和七层酒精酒勾兑而成的白酒。

酒精酒：执行标准是GBT20821，就是用食用酒精和食用香精加糖精勾兑而成的白酒。

知道了粮食酒和其他两大类白酒的区别，就能很容易挑选到粮食好酒了，可是很多人认为市场上粮食酒很贵，其实参考上面粮食酒的执行标准和配料表，也会发现生活中有一些物美价廉的粮食好酒，像下面4种简装纯粮食酒，酒好又不贵，懂行的才知道。

1.红星二锅头

二锅头白酒种类很多，而红星二锅头是较有名的，红星二锅头酒厂在1949年成立，国家硬性规定二锅头酒的价格不能过高，为的就是老百姓能喝上物美价廉的好酒，所以受到很多朋友的喜爱。

董酒的人都知道白酒头锅口感最烈，度数高，二锅度数合适，而且更加醇香，尾锅酒就会差上一些，所以喝酒就要喝二锅酒，这也是二锅头酒的由来。红星二锅头是清香型白酒，国家推荐执行标准是GB/T10781.2，其口感甘烈醇厚、清香纯正、回味悠长。

2.绵柔尖庄

尖庄酒是五粮液旗下的一款白酒，百分百纯粮酿造，属于浓香型，虽然属于五粮液，但是价格真的不贵，在低价位白酒中率先采用绵柔口感，因此也称绵柔尖庄。

尖庄主要由高粱大米酿造，采用固态法发酵而制成，其口感甘美醇厚，入喉柔和，令人回味悠久，而且价格也不贵，1.35升的一瓶也就二十来块钱。

3.汾酒

汾酒是山西杏花村的特产，是我国地标级产品，有着近4000年的历史，属于清香型白酒，是较有名气的白酒之一。

汾酒档次从低到高都有，便宜的40元左右，是纯粮食好酒，其口感以入口绵、落口甜为特色，便宜的汾酒虽然没有精美的包装，但是也阻挡不了人们对它的喜爱。

4.西凤酒

西凤酒出产于陕西省凤翔县，已有几千年的历史，属于55度凤香型纯粮食酒，也是中国“四大名酒”之一，以“不上头，不干喉”特点出名，其口感香醇浓厚，芬芳四溢，集清香、浓香优点融为一体的白酒，市场上一般以细脖绿瓶装，而且售价也不贵，大概40元左右一瓶。

水墨话语

喝白酒就应该喝好点的白酒，好下喉，不追头，好点的白酒就是粮食酒，除了那些大牌子，价格贵的粮食酒，超市里还有“不起眼”简装纯粮食酒，酒好又不贵，可惜只有懂行的人才知道，但是酒虽好，不可贪杯。

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