煮小米粥，切记不成只用净水，多加这一样，喷鼻浓黏稠不溢锅 -

大家好，今天给大家分享煮小米粥的几个小技巧，香浓黏稠米油厚，老人孩子都适合

小米粥是人们公认的养胃食物，像我这样的上班族，经常上夜班，饮食不规律。有好多同事上夜班的时候就会胃不舒服，这时我们喝上一碗热乎乎的小米粥就会舒服很多。为了生活我们不能不工作，但是我们可以多吃一些养胃的食物，尽可能的饮食规律一些。

养胃小米粥

相信很多朋友熬小米粥的时候，都是冷水下锅，其实这样是不对的，因为小米里面含有很多的淀粉，冷水下锅不能让淀粉快速的糊化，这样熬出来的粥就不会那么黏稠了，所以说开水下入小米才是最正确的做法。下面我就把它的详细做法分享给大家，胃不好的朋友一定要进来看一下。煮小米粥，切记不可只用清水，多加这一样，香浓黏稠不溢锅。

养胃小米粥

食材：100克小米、南瓜、枸杞、1500毫升清水。

做法：

第一步：首先准备100克的小米（尽量用今年的新小米）放入盆中，用勺子淘洗干净，大家淘洗的时候注意一定不要用手揉搓，这样会造成小米的营养流失，清洗干净之后加入两会浸泡30分钟。

第二步：利用小米浸泡的时间，准备一块南瓜洗净，去皮，去籽，然后切成小块，装入盘中备用。一小把枸杞放入碗中，用清水浸泡备用。

第三步：熬粥的话最好使用砂锅，砂锅中加入1500毫升清水，盖上盖子开大火把水烧开，水开以后倒入泡好的小米，再把切好的南瓜倒进去，接着加入一点食用油，搅拌均匀（加入食用油，熬出来的小米粥更加的浓郁香甜，还有就是油的沸点非常高，一会盖上盖子煮的时候就不会溢锅了。）盖上盖子再次煮开之后，撇去上面的浮沫，然后再次盖上盖子开最小火煮20分钟，时间到以后我们就要勤翻动了，防止糊底，煮至小米彻底软烂，加入泡好的枸杞，盖上盖子关火，用砂锅的余温焖10分钟，这样咱们饿小米粥就做好了。

养胃小米粥

以上就是我分享的几个煮小米粥的技巧，首先就是要使用今年的新小米，再就是用清水浸泡30分钟，开水下锅后加入一点食用油，煮熟后在锅里焖一会。如果家里有小宝宝的话，可以先把里面的南瓜用勺子压成泥，再给孩子，非常的细腻，加入了南瓜就算是不加糖也有一股清甜。

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