84岁钟南山依旧对峙工作，他公然三餐饮食原则，难怪体格硬朗 -

钟南山是大家都熟悉的高龄老者，他是中国工程院院士、著名呼吸病学专家、国家健康科普专家。在抗疫期间，他四处为疫情奔波更是让人敬佩，甚至会一度让人忘记他是一个年龄为84岁的高龄人

当然，想要身体健康以及长寿的人群更为好奇，钟南山到底是如何做到84岁还依旧体格硬朗并且能够坚持工作。通过查阅网上的资料，他公开了三餐饮食原则，其中也涉及了几条健康忠告，都非常值得我们学习。

早餐的健康忠告：

据调查显示，现代人越来越重视早餐，从原先的不吃再到现在养成良好的早餐习惯。但更多人的早餐依旧是高油脂高热量的饮食，包括油条、油饼、甜烧饼、驴肉火烧等等。

然而钟南山院士的早餐既简单又清淡，其中包括鸡蛋、加了芝士的面包、大橙子、牛奶，还有一碗红豆粥。他的这顿早餐可以说安排的非常好了，不仅有三大产能营养物质的供给，分别是脂肪、碳水化合物、蛋白质，还符合了食物多样性的特点。

相比于经常不吃早餐或者是早餐长期糊弄的人群，健康的早餐更能养人，并且对预防肠胃病、胆结石、营养不良、贫血更有益。

所以，建议大家早餐一定要有高碳水的全谷物、薯类、杂豆，高蛋白，如鸡蛋等，高膳食纤维的新鲜蔬菜和水果。

午餐的健康忠告：

还有很多上班族是午餐糊弄的状态，不是点外卖就是在外面和老板应酬，或是认为午餐吃得饱一点那么晚餐就能够不吃了。

然而这些都是错误的想法，比如钟南山的午餐刚好是《中国居民膳食指南》推荐的热量收入比，也就是午餐热量占全天热量的40%，午餐整体上吃七分饱。

为了下午工作效率能够提高，在主食上可以选择全谷物当主食，且要有一定的鱼禽肉等高蛋白食物，加上新鲜蔬菜水果就可以了，营养密度高还能满足机体的健康需求。

晚餐的健康忠告：

根据中国营养学会的标准，晚餐摄入量应占全天总热量的30%，和早餐供能比一样。

晚餐作为全天中的最后一餐，更需要大家注重热量的控制，如果早餐和午餐禽畜肉的量已经达到75g，水产品的量也是75g的话，那么晚餐就不用再吃肉了，吃些全谷物粗粮，加上素炒绿叶菜、菌菇类蔬菜、豆制品，便可以结束这一餐了。

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