一顿隧道湖南菜，惊艳了伴侣圈，道道都是奇怪菜！老妈却说太冷酸！_头条

一顿地道湖南菜，惊艳了朋友圈，道道都是稀罕菜！老妈却说太寒酸

作为美食达人，美食好友真的是五湖四海都有，咱们中国的饮食文化特别丰富，各地都有自己的传统美食和地方特色。我们这些“专业吃货”们，更是恨不得将各种地方美食一一品尝一遍！

玩美食的人，都是热爱生活的人，闲暇时光，大家便会约起四处游玩品尝美食，前年美美跟四个铁姐们去了杭州，品尝到了大名鼎鼎的西湖醋鱼，去年去了西安，吃到了各种各样美味至极的面食物，今年疫情的原因，大家一直都不敢远走，美美一想，正好这段时间我休假，干脆邀请她们来我家，尝尝正宗的湖南味吧！

一拍即合！美美也早就做好了准备，提前让老家的小姐妹寄来了地道的手工湖南特色美食，她们这些人，什么没吃过！这种地道的手工菜，绝对是招待他们的最高礼遇了！

果然不出所料，美食上桌，大家一一品尝过后，朋友们赞不绝口！个个都说这味道，真的跟某宝上买到的完全不一样呢！

湖南朋友相信都不会陌生，这道便是大名鼎鼎的【猪血丸子】了，生的猪血丸子是粉红色的，特别漂亮，经过煎制和焖烧后，猪血丸子变成了很有质感的棕褐色，很多朋友第一次吃都不敢下手呢，但只要您鼓起勇气咬一口，就会被它特有的熏制香味诱惑，绝对让你停不下来！

可别嫌这菜黑乎乎，做起来可是复杂着呢，这道菜不仅南方有，北方听说也有，河南人叫它“焖子”，是用红薯粉条拌上红薯粉浆蒸制后再加上辣椒炒制而成，因为工序多，所以一般只有到了过年才会做，详细的做法如下：

【香辣红薯粑粑】

红薯粉条500克红薯粉600克生抽适量

辅料辣椒粉适量辣椒适量十三香适量盐适量

红薯粉条泡软后煮开，捞出来，拌入红薯粉，拌匀后加入辅料拌好，上锅蒸熟，放凉，切片，加入辣椒姜丝炒好即可。

女人呀，个个都是矛盾体！嘴巴一个比一个馋，但又怕长肉，所以美美贴心地准备了这个——魔芋，减肥是减肥人士的最爱，魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用它可以控制体重，达到减肥健美的目的。魔芋性寒，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，具有排毒通便功效。

魔芋碎好，但它的口感实在是过于寡淡，美美尝试着将魔芋搭配湖南特有的咸菜——茄子干一起炒，受到了朋友们的一直称赞：柔软中又带着微微的嚼劲，清爽开胃，空口就能吃掉一大盘呢！

【茄子扎炒魔芋豆腐】

用料主料魔芋豆腐一块茄子扎半碗

辅料油适量姜丝适量

做法：魔芋切片，入锅煎至微微变软变得透明，加入茄子扎一起翻炒了。淋入少许水，稍微焖煮下，让魔芋更好地吸收茄子扎的咸味。待锅中微微收汁就可以出锅啦！