周杰伦麦咭Machi烤布蕾奶茶（冷/热）本日茶饮奶茶培训饮品配方教程 -

喜茶「厚烧蛋糕波波奶茶」时隔8年的经典回归，不仅仅是过去和未来的连接，也不仅仅是对老粉们的回馈，销量数据的暴涨和朋友圈的刷屏都足以体现出蛋糕奶茶的魅力所在！

说到蛋糕奶茶，周杰伦爱喝奶茶全世界都知道，去年一首情怀新歌《说好不哭》不仅带火了女主三吉彩花，更带火了 MACHI 奶茶。尤其是这个烤布蕾奶茶！

静铺在上层的特制布蕾酱，其既有蛋糕的香气，又有牛奶的顺滑。选取自然食材为原料的肇泉蛋糕粉打发而成。科学的比例搭配使之粉质均衡细腻、香醇浓厚不会产生腻感。

撒于表面的黑糖粉，经火枪喷烤，高温上色，焦香感随着喷枪散发，脆脆的焦糖封层就诞生啦！

肇泉正山小种红茶的外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，且带有桂圆味，十分适合于新茶饮的调饮。调制而成的奶茶汤，风韵独特，滋味鲜活，喉韵悠长，大自然的草木香气令人心旷神怡。

焦糖布蕾酱，邂逅清爽奶茶。 厚实香醇的茶感，满溢着奶的芳香。完美搭档，唯美分层，茶香更进。

珍珠对于奶茶的意义，就像四川火锅里的辣椒，如果没有珍珠，就没有灵魂！烤布蕾奶茶亦是如此！

跟普通珍珠一对比，就明白波霸珍珠在奶茶界的地位。Q弹有嚼劲的大颗粒波霸珍珠，每一口都超过瘾！

当布蕾遇上烤焦糖，甜腻与细腻的碰撞，搭配出独特又迷人的味道。而布蕾酱与波霸奶茶的交融，冲撞出浓郁的奶香，又仿佛感受到甜蜜的暴击。

奶茶，现在越来越充满的我们的生活，用一种轻巧而自洽的方式，将我们与周遭生活甜蜜和解。毕竟，心里有很多很多苦的人，一点点甜就能填满。如果你是奶茶控，那更要尝一尝这款烤布蕾奶茶——传统与经典间碰撞出的奇妙火花。

冷热均可，具体操作教程如下：

1、肇泉波霸珍珠 100g

2、肇泉蛋糕酱 50g

3、肇泉正山小种奶茶汤 200cc

4、肇泉冰糖浆 15cc

5、义峰黑糖粉 1g

01.出品杯中加入肇泉波霸珍珠 100g，备用。

02.雪克杯中加入肇泉正山小种奶茶汤200cc，肇泉冰糖浆 15cc，并加冰至 雪克杯350cc刻度线，雪克均匀

03.把雪克均匀的奶茶倒进备有原材料的出品杯中（水平线离杯口2cm左右），然后加入肇泉蛋糕酱50g满杯。

04.杯口处套上不锈钢圈，往蛋糕酱表面撒上义峰黑糖粉1g，并用喷火枪将黑糖粉烤至焦糖色即可。

1、肇泉波霸珍珠 100g

2、肇泉蛋糕酱 50g

3、肇泉正山小种奶茶汤 250cc

4、肇泉冰糖浆 15cc

5、义峰黑糖粉 1g

01.出品杯加入 肇泉波霸珍珠 100g，备用。

02.不锈钢加热杯中加入肇泉正山小种奶茶汤250cc，肇泉冰糖浆15cc，搅拌均匀后用蒸汽机加热至65℃

03.把雪克均匀的奶茶倒进备有原材料的出品杯中（水平线离杯口2cm左右），然后加入肇泉蛋糕酱50g满杯。

04.杯口处套上不锈钢圈，往蛋糕酱表面撒上义峰黑糖粉1g，并用喷火枪将黑糖粉烤至焦糖色即可。

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