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青红椒爆肥
青红椒爆肥肠
材料：大肠、红椒，干辣椒，姜、大葱，八角，花椒，蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。
做法：
1、把大肠用生粉加盐洗净，然后切好；
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会；
3、锅内热油，先把酸菜和红椒炒一会，再放大肠下去一起炒；
4、锅盖闷一会就可以，别炒太久了，不然老了，就不脆了。
5、加入生抽、白糖、生粉加水勾芡炒均匀盛盘。
这道菜非常香嫩可口，喜欢吃肥肠的朋友不妨试一下。
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