冬天干燥，早餐就要如许做，不放一滴水，蓬松柔嫩，比买的还喷鼻！ -

随着烤箱的普及，越来越多的妈妈们都热衷于在家给孩子做美食

但据美美观察发现，大部分人的烤箱面包机买回家，使用不超过十次就束之高阁了！究其原因，都说是自己做出来的面包硬邦邦的，不好吃！

好吧，其实做面包也好，烤蛋糕也罢，方子最是重要。今天美美给大家分享一个特别靠谱的面包方子，美美家自己做面包，基本上用的都是它！蓬松柔软，简单零失败！空口就很好吃了呢！只要方子选好了，真的不比买的差。

冬天干燥，早餐就要这样做，不放一滴水，蓬松柔软，比买的还香！

如今的小朋友，喜欢吃蔬菜的人很少，所以我做面食，喜欢用各种蔬菜汁揉面，南瓜泥、菠菜汁、胡萝卜汁等等，都是非常好的种类，颜色鲜艳，做出来的产品也特别诱人，根据不同的季选择不同的菜汁，对健康也非常有好处。

冬天我做得最多的就是南瓜！因为冬天气候干燥，再加上烤火、空调取暖，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。这个时候又是“流感”高发季节，妈妈们最是担心孩子的健康。

南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，不仅能够改善皮肤干燥的症状，还可以增强机体的免疫力，减少感冒的发生。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

南瓜还是补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。 如果家中有处于断奶期的孩子，那么更要多多食用南瓜了，南瓜口感软糯，含丰富的糖分，特别容易消化吸收。而且南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高，做法也多用，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等，搭配面粉做成各种面食，颜值高，味道好。不过 吃南瓜好处多，但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可。

南瓜的颜色鲜艳，而且高温也不会变色，用南瓜泥揉面做出来的面包，一个个黄澄澄的小可爱像极了冬日里的太阳，整型方面又非常简单，喜欢凹造型的小伙伴们可以做起来啦～

不只有颜值，还有内涵，加了肉松和火腿，咸鲜中又带着馥郁的奶香味，还有焦香的坚果味，一口下去，超满足！

【南瓜子花朵餐包】

主料 高粉260克 奶粉15块 鸡蛋一个 牛奶140克

辅料 糖40克 盐2克 酵母4克 黄油30克 南瓜子适量 火腿一根 肉松适量 沙拉酱适量

食材都准备好。馅料根据自己的喜欢来吧，喜欢吃甜的可以换成豆沙馅、红豆馅，喜欢吃咸的可以包进多多的火腿、肉松、各种沙拉酱等。

主料中所有的食材加入糖、酵母粉、盐，都倒入厨师机中，没有厨师机就自己手揉吧。

先2档搅拌成团，转4档6-7分钟，至粗膜状态。

加入软化的黄油，2档揉至黄油吸收，大约一分钟就可以了，，然后转4档工作4-5分钟到完全扩展阶段。

一边揉，一边揪出一团面团拉一拉，可拉出有韧性且不易破的膜，面团就揉好了，膜越漂亮，烤出来的面包口感越柔软，不要偷懒哦，手揉的话也可以达到这个状态的，只不过时间稍微要长一点。

将揉好的面团放在温暖的地方，发至2-2.5倍大，用手指头戳一个洞，不回缩不塌陷就可以啦，冬天温度比较低，可以放在蒸锅里，将水烧至30度左右，增加湿度和温度，发酵更快。

发酵好的面团取出来，稍微拍扁，分割成8份。

将所有的面团都收圆，醒发10分钟左右。

取一个松弛好小面团，擀开，拍掉小气泡，翻面，包入火腿碎和肉松。

全部做好后，摆入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵，大约20分钟就可以了，用手轻轻撮一下，面团能迅速回弹就可以了。二发也同样可以放入蒸锅里进行哦。

面团发酵好了，咱们可以来进行装饰啦，找一个小盖子盖住中间，筛上干粉。（我用的是啤酒瓶盖）

轻轻将盖子揭开，一个装饰的小圆洞就做好啦。

用锋利的刀片围着瓶口边缘割几个小口。

摆上熟南瓜子装饰。

面包做好后，将烤盘放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右，温度和时间请根据自己烤箱脾气调节哈。

出炉啦，黄澄澄的太可爱了吧，一片片撕着吃，太香了！

小贴士：

因为各种粉类的吸水性不同南瓜的含水量也不同，所以液体量请根据具体情况调整，牛奶不要一次性全部都放进去，最好分次逐渐加入，混合材料的时候请预留15克左右的液体后期调整。

割花纹的刀片，我用的是新的剃须刀片，越锋利越好。面粉不要筛得太厚了，薄薄一层即可。

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