冬瓜糖是怎么做的，只需要简单的几步，尽对比外面买的要好吃 -

其实冬瓜 还记得小时候吃的冬瓜糖吗？很多人估计都不陌生。现在几乎看不到冬瓜糖了，可以讲冬瓜糖是我小时候最难忘的零食之一。糖也可以在家做的，只是那个时候不会，做法也非常简单，只需要简单的几步，绝对比外面卖的要好吃得多。取材也非常的方便，在我们农村原材料冬瓜非常常见，都是自己家地里种的。下面我就将冬瓜糖的做法和流程分享给大家。希望对大家有所帮助，接下来我们就来看看吧

首先要准备适量的冬瓜，洗干净去皮，切开去除中间瓤不要。将冬瓜切成稍微厚一点的片，然后再切成条。我们还要准备一点食用生石灰，将冬瓜条裹上石灰，将全部裹好放在一旁，至少要放十小时以上，这样做能使冬瓜条变硬。

时间到，用清水将冬瓜条清洗干净，再将冬瓜条放入清水里面浸泡十个小时。这一步是重点，尽量泡的时间长一些，因为这样才能泡去冬瓜表面的石灰粉，中间可以多换几遍清水，泡好后将冬瓜条捞出，锅内加水将冬瓜条放入锅内煮开，在锅内煮上几分钟后捞出过凉水。

将冬瓜条放入适量的容器内加入白糖，白糖的加入要根据个人的口味，喜欢吃甜的就要多加一些，不喜欢就少加一些，将冬瓜条翻拌均匀，腌制两个小时以上。

将腌好的冬瓜条和糖水一起倒入锅内，大火烧开转成中小火，把糖分熬干，快熬干水分的时候用铲子在锅内不停的翻炒，以免糊底，将冬瓜条取出晾凉后口感会更佳。这样好吃的冬瓜糖制作完成了。是不是感觉儿时的口感又回来啦？

看到此，你们小时候吃过冬瓜糖吗？你们有在家做过冬瓜糖吗？大家还喜欢这种口感吗？是不是很多人将冬瓜糖已经忘记了呢？对此有何想法和建议？欢迎在评论区留言！

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