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深凹杯
【别名】落叶杯伞。
【食用】为白蘑科真菌深凹杯伞的子实体。
【分布】多生长在无污染的针阔混交林和阔叶林中地上。野生。我国西南及四川等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘深凹杯伞的子实体。
【形状】外生菌根真菌。群生或丛生。肉质子实体较小。菌盖直径5~8厘米,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗状,表面干,光亮,浅土红至浅粉褐色。菌褶延生,密,污白色,不等长。菌柄细长,圆柱形,长4~8厘米,粗0.4~1厘米,光滑,较菌盖色浅,内部松软。孢子印白色。孢子无色,光滑,椭圆形。
【功效】深凹杯伞味甘,性平。
【加工】食用部位为深凹杯伞的子实体。夏秋两季雨后可采摘子实体,去杂洗净,可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。
野生深凹杯伞整体外观
深凹杯伞喜生长在无污染的针阔混交林中地上
深凹杯伞子实体的幼体细节外观
深凹杯伞因菌盖中部下凹呈漏斗状而得名
深凹杯伞菌盖为浅土红色至浅粉褐色
深凹杯伞菌褶延生,为污白色
深凹杯伞细长的菌柄比菌盖色浅,内部松软
夏秋两季是进山采摘深凹杯伞的最佳时节,不知您吃过深凹杯伞的美食吗?
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