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hi~~~大家好,今天咱们在家自制火火鞭市小吃的酸辣粉,我做一大碗,味道十足,酸辣可口,少放一种调料都不好吃
准备原材料:
蒜粒
香菜
小葱
肉酱
炸熟的花生米
粉丝(红烧粉条)粉丝用水提前泡软,
准备一个碗,把准备好的蒜粒,小葱,香菜放入碗中,放入生抽两勺,陈醋3勺,适量的盐,鸡精两勺,胡椒粉一勺,放入秘制辣椒油(辣椒油不会熬的可以翻看4月28号的),能吃辣的可以多放两勺,
锅里加水,水烧开先烫几颗小油菜,烫熟捞出,
接着水烧开放入红薯粉条,放进去水烧开就可以捞出了,中间用筷子翻动一下,把红薯粉条烫均匀(不要煮时间长,煮时间长红薯粉条就黏了,黏了不好吃)。
水开盛入刚才调料的碗中,上面撒上花生米,小油菜,肉酱,好大功告成, 酸辣可口的酸辣粉就做好了
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