冬天碰到这菜我从不手软，一买就是10斤，包饺子太喷鼻了 -

昨天回到家里，看到厨房放了一大兜的青萝卜，原来是爸爸给我捎来的。青萝卜是冬天最好的菜肴，爸爸送的这个品种的青萝卜回味甘甜，生吃一点也不辣，包饺子更是美味非凡。爸爸每年都会买一些青萝卜给我送来，他总是对我说，冬天就要多吃萝卜白菜，这些都是时令的好食材，对身体好处很多，尤其是青萝卜顺气宜脾，味道也特别好。

立冬过后，天气越发的冷了，青萝卜却愈发的好吃。以前年纪小，都是父母根据食材屯粮屯菜，现在我自己也会想到做这些。老公冬天也很喜欢吃萝卜馅的饺子，如果去菜市场买菜，看到好的萝卜，他也会买上十来斤，一大袋子。萝卜很容易储存，虽然家里有暖气，但是把萝卜放在北边的阳台上，就算过了半个月也很新鲜。有了萝卜，就可以经常包饺子吃了，每周雷打不动至少一次。

【猪肉萝卜馅饺子】

食材：青萝卜500克，猪肉末300克，大葱1棵，香菜1棵，姜1块，蚝油1大勺，老抽5毫升，生抽15毫升，盐2克，五香粉1小勺，面粉500克，水300克，盐少许。

过程：

1、食材。这些是饺子馅的材料，这种青萝卜甘甜清香，包饺子很好吃。

2、500克面粉加入300克左右的水和少许盐，揉成光滑面团，静置20分钟左右。

3、萝卜切成厚片， 汤锅加水烧开，放入萝卜片煮熟，捞出来晾凉，再用纱布包起来挤干水分，多长末待用。

4、猪肉馅加入葱姜末和香菜末，再加入生抽、蚝油、老抽、盐、五香粉等调料，拌匀后再加入萝卜末，搅拌均匀，猪肉萝卜馅就做好了。

5、面团也松弛好了，搓成长条，切成大小均匀的剂子。 撒上干粉防止粘连，按扁待用。

6、擀成边缘薄中间略微的面皮。

7、取一个饺子皮，包上一勺饺子馅，按照自己的方法包成饺子。

8、包好的饺子，一个个胖嘟嘟的超可爱。

9、汤锅加水烧开，放入饺子煮熟，肉馅的饺子通常点三次水就是熟了。饺子的肚子会鼓出来，变得胖嘟嘟的。蘸着料汁就可以吃啦。

小贴士：

1、青萝卜好吃，比白萝卜的味道更为清香。

2、饺子三滚就煮熟了。

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