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近日,西贝莜面村的新概念餐厅开业,这家名为贾国龙功夫菜的餐厅,将为西贝试水餐饮零售化开启重要一步。然而开店仅仅一个月,这家以西贝老板命名的餐厅就惨遭翻车
试吃过的网友表示,新店的装潢设计没毛病,高端大气,穿着红衣服的餐厅小姐姐长得漂亮,服务质量也没问题,坑就坑在食物的口味和价格上。
这家主打的并不是某一个菜系,而是贾老板爱吃什么这儿就卖什么,按菜系粗浅分类,店内没有厨房,不见明火,所有菜品都是预制好配送过来的,现场只负责加热上桌。想买走也没问题自己回家热。
有网友吐槽了,一般的餐厅都忌讳用半成品菜肴对待客人,这家倒好,光明正大把预制好的半成品菜加热上桌,连橱子都省了,价钱还一点不低,和着人均100多我就吃了个大号的罐头。
食物加热后也没有什么精致的摆盘,看上去并不是那么能引起人的食欲。
那么加热的半成品是不是可以便宜点呢?看看这个价格,红烧肉132元,臭鳜鱼134元,梅菜扣肉74元,毛血旺72元,东北酸菜白肉36元,这样的价格跟市面上的高档餐厅不相上下。
难怪食客调侃说“人均100多为啥非要吃加热食品?”、“花了200块吃了一顿外卖”。
西贝莜面村目前是中国最大的连锁餐饮企业之一,年营业收入超过50亿元。然而近年来,主店的客流量不断下降,菜品的价格和口味频频遭到质疑。
“东西是越来越贵,一顿饭没有300往上见不到什么菜。“
“莜面鱼鱼就是面汤,59一份,明摆着是抢钱。”
西贝把廉价的西北菜做成了高大上,值得肯定。但是自己的饭店有几斤几两,自己要清楚。
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