舌尖皇上丨意式美食披萨！ -

披萨作为西餐里最为重要的成员之一，相信大家并不陌生。披萨是发源于意大利的美食，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨在全球颇受欢迎，受到各国消费者的喜爱。今天小编就给大家说说关于披萨的故事

图片来源于网络

关于披萨起源有一个都市传说。很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。

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记载中披萨最早在公元前三世纪罗马历史中记载过类似的食物。圆麦饼放上橄榄油和香料放在石头上烤制而成。比萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好地满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包加入各种香料，其中就有蒜和葱. 还有波斯人, 一个叫Dario il Grande 的国王 使用石头烤一种''扁面包'', 里面加入了奶酪。后来食材丰富起来，不再受限于最初的那些食材，披萨的样式越来越多口感也就越来越丰富。

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时至今日披萨在全球越来越流行，口味也越来越多。各地也根据当地不同的习惯制作了口感适合的披萨。素食主义者有蔬菜披萨，美国这种喜欢甜食的地方有像芝士果仁披萨这种甜披萨。屏幕前的你喜欢吃什么口味的披萨呢。

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