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随着社会发展得越来越好,大家在饮食方面的要求自然也是越来越高了,不仅看重食材的营养价值,味道不好的也不行,同时还得是经济实惠的,而能达到这些要求的食材其实也有挺多的,鱼类也算其中一种吧,尤其是海鱼,营养价值极高,吃着相当滋补。不过,很多人都会觉得海鱼太贵了,经常吃的话可要不起,你会这么认为,那是因为你们平常都没买对,而且买的还可能是人工养殖的,都没啥营养呢
养殖鱼的营养以及口感都比野生的要差劲,我们要买也得买野生的海鱼才对。上海鲜市场,别老认为价钱贵的海鱼就一定是好的,其实市场里有4种并不起眼的海鱼,很多人都将其忽略,但实际上全是野生的,人工无法养殖,价格还很便宜,大家大可放心买来吃,看到可别错过!
1、红娘鱼
它是一种靠近底层海域的海水鱼,目前这种鱼是人工无法养殖的,我们一般在海鲜市场看到的这些,肯恩个都是从黄海和红海打捞上来的。红娘鱼的外表富有光泽,其肉质十分鲜嫩,营养价值也很高,很适合拿来红烧着吃。
2、小黄花鱼
这是一种生活在海水中层的海鱼,含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,其中硒元素的含量较多,吃了对人体那是相当补的。我们市场上看到的大多数都是那种大的黄花鱼,这种多半的人工养殖的,反倒是那些小黄花鱼才好,都是野生的,便宜又好吃,别买错了。
3、秋刀鱼
这鱼属于海水中上层的海鱼,高蛋白、高脂肪,肉质很嫩,味道极鲜,一般比较适合拿来炭烤或煎着吃,这种海鱼在烧烤摊上可能比较常见,所以大家上海鲜市场的时候往往都会忽略了它,可实际上,这鱼不仅便宜,而且还是纯野生的,可别小瞧了它。
4、鲅鱼
冬天我们不是常常会包饺子吃吗,买鲅鱼来剁馅包饺子吃就相当不错,鲅鱼的生性比较凶猛,目前也是无法人工养殖的,另外它的营养价值又高,口感鲜美、刺还少,卖得又便宜,老少皆宜。
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