请问黄小厨和周令郎什么时辰可以再合作嘛！ -

大家周四好啊！从今天起咱们的新栏目「周四6点档」就正式和大家见面啦～我是这档栏目的编编：黄小厨的小可爱（就是微信群里日常被你们无视的那个小可爱

为啥想整这档子栏目呢？

领导说：喔唷，不要天天都是菜谱吧

领导说：喔唷，周四肯定要发生点什么的呀

领导说：喔唷，我们的粉丝肯定不只爱看做菜的咯

专业本编纯粹就想要从影视作品中，结合人物关系结构、剧情呈现等多维立体的不同视角，挖掘更多关于戏中美食存在的价值，并以时下流行的语（自）言（言）体（自）系（语）呈现给你们……

一句话总结

终于可以光明正大上班追剧了

今天第一期，内容比较多

大家慢慢看

嗐！话不多说！开整！

这阵子小可爱正追着《隐秘而伟大》磕着东鹅与夏处，真的太好磕也太好哭了但追剧间隙，在微博上猛地看到大家又吃起了黄小厨新剧的（一切都要等官宣哦！）

当年的老搭档，时隔多年又要合作了吗？

（图源《向往的生活》）

上图真的是好暖啊！

从《人间四月天》，他两就饰演了民国时期著名的CP——徐志摩林徽因，再到《橘子红了》，又饰演了相爱却不能在一起的耀辉和秀禾，都特别令人难忘。

（图源豆瓣电影）

那趁此热度，今天，小可爱就和大家重温一下《橘子红了》，看看都有些什么美味～

（图源《橘子红了》）

橘子是贯穿全剧最重要的主角，从第一集开始，跟随着容太太的几句台词，镜头就为我们展示了容家的一大片橘园，接着我就开始羡慕了，哪的橘子这么甜吗！

上网搜了一下，原来《橘子红了》中橘园的拍摄地在苏州东山，当年因为这部剧，东山的红橘一下子就红遍了全国。

（嘻嘻嘻，是真的甜）

东山的橘子早在唐代就被列为贡品，品种以早红和料红居多，统称洞庭红。秋天，漫山遍野橘林层层叠叠，自山脚延伸到山腰，再蔓延到山顶，绿的叶、黄的果，一派让人开胃沉醉的景象。

（是真的东山橘子啦～）

这个季节的橘子皮红瓤黄，汁多味美，吃一个就够补充你所需的维c含量了，但橘子是温性水果，多吃容易上火，每天最多吃两个！千万不要贪吃，不然分分钟让你体会嘴角裂开的酸爽。

（图源《橘子红了》）

剧中秀禾和耀华第一次在乡下见面，秀禾就给耀华安排上了莲子汤，看两人的脸色就知道，这不是一碗普通的莲子汤。

在成亲时容太太已经借下人之口，把红枣莲子汤早生贵子的寓意都告诉秀禾了，所以当镜头特写拍到这碗莲子汤时，她的手是颤抖的，毕竟端出去的是自己的一生。

（图源《橘子红了》）

现在江浙一带，婚礼习俗其中一项就是新人在进新房后饮用红枣莲子汤，寓意为何大家都懂了。u1s1这莲子汤也没人规定只有结婚时才能喝，像现在日渐干燥的北方，喝点银耳莲子羹滋润一下正合适。

（戳图片教你银耳莲子怎么做）

经过长时间的炖煮，银耳与水充分交融，绵稠滑润，入口煮至软糯的莲子，香甜的味道在口中来回流动，再细品一口，哈！就是这个感觉，有点养生那味了！

（图源《橘子红了》）

剧中秀禾第一次吃牛排不会拿刀叉，就被二太太嫣红嘲笑，依我看，这哪是秀禾不会用刀叉，分明是你们牛排煎的不好，故意让她出丑！

第二次娴雅带着秀禾上西餐厅吃牛排，秀禾不就顺利切开了吗？这么看，牛排还是西餐厅煎的香啊～

（图源《橘子红了》）

吃牛排倒真是有点讲究，反正我每次都是“七分熟”，电视里都这么演哒！但在牛排的世界里，不同部位肉质都不同，要达到最佳口感，就需要不同的烹饪程度（熟度）。小可爱搜索了一下吃货们的建议：

西冷牛排：牛外脊肉，五分熟至七分熟最佳

肉眼牛排：靠近胸部的肋肌，非常适合煎制成全熟状态

菲力牛排：牛脊身上最嫩的肉，三/五/七分熟都可以

T骨牛排：西冷与小部分菲力组成 ，适合烧烤，原味最佳

安格斯：前腰脊肉部制成，与西冷接近，建议不超过七分熟

一分熟rare

接近全生

差不多是带血牛肉

三分熟medium rare

表层和底层呈现浅褐色

带明显血水（肌红蛋白）

五分熟medium

上下两面烤熟，有肉汁

中间50%还是粉红色生肉

七分熟medium well

大部分熟透，几乎无血水

只剩中间一条红色细缝

九分熟well done

接近全熟，焦褐色外表面

几乎没有肉汁

（哎嘿！许久以前我们给大家科普过牛排哦～）

来我们想象一下，刚上桌的牛排伴随着滋滋滋地响声，浓郁的牛油香气一瞬间把你包裹起来，晶润的油脂，深粉色的肉，切下一大块塞进嘴里，整个脑袋都充斥着肉感与油脂芬芳，爽！要是有双筷子就更爽了！

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还有这些美食我没提到

分别出现在第几集？话筒给你，你说

其实许多的影视剧作品本身与食物一点关系都没有

但导演却会刻意透过「食物」

隐喻角色之间的关系

或是传递故事的情感

下期你想带着放大镜的小可爱追啥剧

留言告诉我哦～

(点开下图可以保存)

本文所用素材图均来自网络

另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人

求爸爸们别杠我

最近你在追啥剧？速速告诉我！

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