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我们都知道2020年,酱酒迎来了一段长足的发展,酱酒热在一次加剧,酱酒厂商面临一场关键的选择,从厂到商的共同选择,那么对于这一轮百年难遇的酱酒风潮,我们应该如何去选择呢?广东酒类协会创始会长朱思旭,就客观的分析了这一场酱酒热,并呼吁行业要珍惜住这次酱酒热的风潮,同时更提醒业界要理性看待酱酒热
刘伯温曾预言:“江南千条水,云贵万重山。我们回到现在来看,云贵赛江南,贵州除了大数据科技走在前列,延续几百年的酱酒也走到了中国白酒的巅峰。
酱酒的成功有它的必然性,我们首先看品类,白酒一共有十二种香型,酱香型白酒的12987工艺是最为复杂,消耗粮食最多,也是酿造存储时间最长的,贵州茅台镇原产地区域的糯红高粱赤水河微生物环境,让酱香型白酒天地同酿天人合一接近极致。所以有了离开茅台镇酿不出好酱酒的别称。
从品质在到品牌,小酌一杯唤醒味蕾,小酌两杯适应调整,小酌三杯两情相悦,酱酒的色香味多一分太长少一分太短,前香中味后尾前后一致,好的品质才能让别人所追求。酱酒茅台除了在酒类产业遥遥领先,它也成了传统产业超越现代产业的标杆。茅台镇集体酱酒品质的提升、品牌的崛起,让人们在追逐茅台品牌的同时,还认识到了没有品牌的酱酒也是日常生活中性价比最佳的选择。
茅台飞到了浪尖,酱酒到了风口,喝酒人欢呼的同时,我们也别忘记初心,酒是拿来喝的,不是拿来炒的。想起了以色列诗人纪伯伦的那句话:“我们已经走得太远,以至于忘记了为什么而出发。”
鸡飞狗跳、猴蹦猪鸣…近日茅台生肖酒系都涨价!除羊、马外的各生肖酒都有三位数左右的涨幅,鸡年生肖更是直接一飞冲天,单日一批价增长200元/瓶!
那么为什么“憋屈”了这么久的生肖茅台,开年以来从5000价位段暴跌至2000价位,作为纪念酒被飞天赶超,压了整整半年没有翻身。而从数据统计来看,自11月开始至今,羊、马依然稳坐泰山,不过其他生肖酒一批价交替涨价,累计下来均有400元左右的涨幅!生肖茅台终于开始回暖!从飞天,到精品,终于轮到生肖茅台,各路鸡狗猪猴将在岁末开启一段价格复兴之路?
那么我们在来看茅台酒,2003年,茅台一年产量也才2000多吨,每瓶茅台的价格只有280多元,当时在终端销售价格倒挂,每卖一瓶茅台比出厂价还要亏损10元。2020年的今天,茅台产量已经到了40000多吨,每瓶终端价到了3000元,同样的品质,同样的品牌,价格已经远离价值,我们必须回归理性。
我们都知道很多事物不会一直昌盛的,所以世上的很多事情总是这样,否极泰来物极必反,每一件事情都有从萌芽到生长到高潮到衰落的生命过程,这就是物理中的物质守恒定律,那么酒届也是一样的,我们应该珍惜这次酱酒热,不要失去这次风口的机会,同时也要理性对待这次酱酒热,让这风口来得持久一些。
传承酱酒工艺,宣传饮酒文化,让酱酒飘香世界!个人:Choge_2020
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