明日小雪，别忘给家人煮这粥，早餐吃它和缓又管饱，比小米粥还养人！ -

这几天被东北的大雪刷屏了，广东的小伙伴满脸写着“羡慕”2个字，再过一天就是立冬后的第二个节气，小雪节气，可是广东的天气是一点面子也不给，温度还在28~30度徘徊，也只是半夜和凌晨象征性的凉那么一会儿。不过虽然天气依旧闷热，但是也是入冬了，饮食上也要注意，不喝冷饮和吃太寒凉、太油腻的食物，多吃应季的蔬果和杂粮。

早餐是一天中最重要的一餐，钟南山院士曾在一个健康讲座上分享了他的早餐，有杂粮粥、牛奶、橙子等等，钟院士说早餐要吃饱，才能一整天都精力充沛。粥的种类有很多，甜的、咸的，荤的、素的，再配上鸡蛋和小菜，营养好吸收，而且饱腹感满满。随着人们养生意识越来越高，用各种稻米和豆类熬制而成的杂粮粥也越来越受欢迎。

现在人们饮食都太多精细，常吃些杂粮粥对身体很有益呢，今天分享一道非常适合入冬后食用的营养杂粮粥：八宝粥。八宝粥是由8种五谷杂粮熬制而成的粥，有益气健脾、安神养胃的作用，在旧时只有腊八那一天才能喝的八宝粥，现在也被人们列入了早餐的菜单中，还可以根据自己的口味增减八宝粥的配料，营养更多样化。

八宝粥

食材：红豆 20克，绿豆 20克，花生 25克，桂圆 20克，莲子 30克，小麦 25克，糯米 25克，黑米 25克，红糖 适量

1、因为绿豆、红豆和莲子比较难煮熟，所以一定要先浸泡，把除桂圆外的其他食材放入碗里浸泡一小时以上，如果做早餐，可以提前一晚浸泡着放入冰箱冷藏。

2、将浸泡好的食材放入高压锅中，加入食材4倍的清水，豆类会很吸水，所以水不能太少。盖好盖子大火煮上汽后转小火压30分钟。

3、高压锅煮粥特别快，压了30分钟后豆子都开花了，关火放气。放气的时候把桂圆浸泡着备用，嫌麻烦的话不泡也行。

4、放入桂圆和红糖，盖子盖上就行，不用扭紧了，开中火煮15分钟，把桂圆煮软，红糖煮融化后即可。

这道八宝粥香甜软糯，老人和孩子也非常适合，喜欢就收藏起来或者转发给家人吧。现在的电饭锅都可以定时，可以晚上准备好食材调定时，早上就可以吃了。

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