进冬后要多吃这肉，比牛羊肉暖和，8元1斤每小我都吃得起！ -

入冬以后，天气逐渐变凉，很多人的饮食习惯都发生了变化，平时会更加喜欢吃肉类，这样高热量的食物，除了常见的猪肉鸡肉，现在吃什么也成了一件让大家非常烦恼的事，营养师大乔今天给大家安利一种营养又美味的食材。入冬后要多吃这肉，比牛羊肉温和，8元1斤每个人都吃得起！这就是鸭肉，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。有滋补、养胃、补肾的作用。今天营养师大乔就教大家做老鸭汤，喜欢的记得给我点赞哦

老鸭汤

By 草海(来自腾讯.)

配料：

鸭子 700克 、海带 500克 、老鸭汤料 1袋 、料酒 1勺 、姜 2块 、蒜 2块

烹饪步骤：

1. 备好食材

2.鸭子切大块

3.锅里加水姜鸭子

4.加料酒 烧开去血沫

5.捞出放入砂锅

6.另外加水

7.到入老鸭汤料

8.大火烧开中小炖三十分钟 盖上盖

9.另外把海带煮出白沫捞出洗二遍

10.加入海带炖

11.盖上盖炖二十分钟左右

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烹饪小贴士：

选购技巧

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

这道老鸭汤大家喜欢吗？

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