初冬多吃这食品，含自然维C，可以开胃生津止渴，饮服还能治咳嗽 -

金桔虽然好吃，但是大家吃金桔的前后一个小时内，一定不可以喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸后会逐渐凝固，一是不易消化吸收，二是腹胀难过。另外就是，今天给大家推荐的这款金桔酱，大家学会以后，饮用时不宜加糖，糖放多了反而不宜止咳，还很容易生痰哦。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧！

食材：金桔2斤，冰糖100克，蜂蜜适量，白砂糖50克，清水适量。

做法：1.挑选好的金桔先用清水洗干净，然后放在漏盘里稍微凉晾一下。(因为这次的金桔是我四叔自己种的，没有打药，只需要洗干净一下灰尘就可以了)，如果是外面买的，建议用面粉或淀粉水涮洗一下，或者用热水泡一下，说是化解金桔表面的植物腊。

2.晾晒好的金桔切片或对半切块，籽尽量不要丢掉哦。如果家有小孩子的话，可以把籽去掉。

3.准备好一个干净的大碗，把切好的金桔放入碗中后，再加入50克白糖腌渍几小时。我这个腌了三个多小时，个人觉得腌的时间长，果胶果糖会腌渍出来多点，但是至少也要腌2小时以上。

4.将腌好的金桔加入冰糖开始熬煮。大家在熬果酱时，最好用不粘锅或砂锅，不能有油。一般不用铁锅熬果酱，一是容易糊锅，二是颜色容易发黑。

5.如果熬煮的时候，开始比较干，可以加半碗至一碗水一起煮。一边煮，一边用铲子稍微用点力压一压。开始可以火大一点，后面转小火煮三十分钟左右。中间要不时翻动搅拌，不然容易糊锅。

6.熬果酱需要耐心，前面水分大时可以火大一点，后面就要小火慢慢熬至黏稠，中间要不时搅拌几下。注意火要调小，不然容易糊锅。果酱煮得很黏稠了，金桔也煮得很软烂了，就可以关火，晾凉。

7.待金桔酱晾凉后，可以往里面加2勺蜂蜜拌匀，然后就可以装罐密封保存了。这里不建议大家长期储存，最好是尽快吃完哦。

以上就是金桔酱的全部做法，大家看完后有没有学会呢？喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食故事给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！

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