老公最喜好的几道家常下饭菜，吃着舔手指，真的胃口年夜开！ -

蒜蓉粉丝蒸香

用料 香菇 9朵 粉丝 一扎的四分之一 大蒜 一个 辣椒 3个 盐 一勺半 生抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 一勺 葱花 两根 油 适量

简单好吃的 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法

1、准备好洗干净的香菇和泡软的粉丝，将蒜米、指天椒 用拉蒜器全部拉成泥

2、锅中水开放入一勺盐，下入香菇煮三分钟，捞出待凉十字横竖切刀

3、热锅放油，倒入蒜蓉辣椒，加半勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，一点点水小火炒香（也可以直接用热油淋好蒜蓉）

4、将泡好的粉丝摆在香菇上，加入蒜蓉，上锅水开大火蒸五分钟，焖两分钟

5、蒸好取出洒上葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可！

糖醋排骨

配料：肋排 冰糖2份 料酒 生抽 老抽 醋 香叶 姜适量

步骤：

1、排骨洗净，多泡一会血水。

2、锅内倒入凉水，加入排骨。倒料酒、放姜片。（注意，一定是凉水放排骨）

3、开锅后，撇一下血沫，捞出排骨，沥干水分备用。

4、锅内放入适量的油和冰糖。开始炒糖色。注意，敲黑板（中火加热冰糖融化变成焦糖色，转小火。注意不要炒太久，火候掌握不好容易变苦。）新手可以省略这个步骤。

5、倒入排骨快速翻炒上色。

6、转中大火。依次倒入料酒，生抽、老抽、放冰糖、醋、姜片。快速翻炒一下。

7、倒入适量的热水，没过排骨。放香叶、桂皮。葱段（不喜欢的可以选择不放）大火煮开后转小火焖30分钟。等到30分钟后，大火收汁，收汁程度看个人喜好，留汤汁多一些配米饭吃@

秘制金针菇豆皮

用料：金针菇 1把 豆皮 2张 青椒 2个 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 5克 糖 5克

做法

豆皮包住金针菇，最后用牙签别好，热锅烧油，下金针菇豆皮煎熟，加入蚝油、辣椒 、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀出锅即可噢。

炒花甲

做法：

花甲一点要挑选新鲜的，买回来之后加少许食盐几滴香油，让它更快吐沙，再冲洗干净，准备的姜蒜末，葱段和香菜，小米辣。

热锅下油，下姜，蒜，小米辣爆香，下花甲翻炒，加盐，翻炒的过程中花甲会慢慢打开，所以要在开口之前下盐才会比较均匀

准备一点水淀粉，全部开口之后淋上去，这样花甲肉能够挂上汤汁，吃起来更嫩滑，最后撒上葱段和香菜就可以出锅了

麻辣鸡翅尖

做法：

鸡翅尖冷水下锅，加姜片，葱结，八角，香叶和料酒，大火煮开，撇去浮沫，再煮十分钟

捞出洗净沥干水分，一把花椒和干辣椒，冷水浸泡一下，这样等下炒的时候不容易糊

热锅下油，姜蒜末，干辣椒和花椒爆香，下鸡翅尖，不停翻炒，加盐，老抽，生抽调味，继续翻炒均匀，炒至鸡翅尖微微焦黄，加鸡精，白芝麻，葱花，翻炒均匀即可出锅。

酱烧鲫鱼

用料：鲫鱼 料酒 盐 葱 姜豆 瓣酱 甜面酱 胡椒粉 葱花

做法

鲫鱼清理干净，洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右

热锅上油，油热后下鲫鱼，小火慢煎，鲫面两面均煎至金黄时起锅备用

锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒

加1小碗清水，放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火，煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅即可

大蒜胡椒虾

用料 草虾 500克 蒜 6-8瓣 香菜 少许 彩色胡椒粒 适量 胡椒粉 适量 鱼露 适量 黄砂糖 适量

做法：

先把虾剥壳，不过要注意的是要保留虾尾部的壳，这样做出来的形状会比较好看。

去除虾筋，热锅倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅炒至蒜末变成金黄

然后加入胡椒粉、鱼露和糖来调味，最后再倒入虾快速地翻炒，虾熟了即可出锅。

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