苹果别再直接吃了，加2个鸡蛋，不油炸也不烙，吃一次就忘不失落 -

现在就是苹果开始大量上市的季节，今年的苹果价格也是一路走低，现在苹果最便宜的只要几块钱一斤。买回来的苹果别就只知道直接吃，换个方式做，味道也非常棒

下面来给大家分享的就是苹果发糕的做法，吃过红糖发糕，红枣发糕，南瓜发糕，有没有试过苹果发糕呢?

苹果发糕做出来有苹果的甜味，松软香甜，苹果本身的营养价值也非常的丰富，含有维生素粗纤维，常吃的话可以促进肠胃的蠕动，对缓解便秘还有效果呢，做给家人吃。

【苹果发糕】

——所需食材——

苹果2个，鸡蛋3个，酵母4克，普通面粉400克，白糖20克。

【制作步骤】：

1、准备好两个苹果，比较均匀一点的，去皮了以后清洗干净，去核切成小块备用。

2、然后再将切好的苹果块倒进破壁机里面，同时放上2个鸡蛋。开启破壁机选择果昔功能，把打好的苹果蛋糊倒进容器里面，非常的细腻了，我就没有过筛，大家要是追求更加细腻的口感的话可以再过一遍筛。

3、把打好的苹果蛋糊里面倒入酵母，将其搅拌均匀，如果要是喜欢吃甜口的还可以在这个时候加入适量的白糖。

4、用筷子按照一个方向开始搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，面团呈现的状态是顺滑的，整体面团非常的稀，所以就只能用筷子来操作，不要用手操作因为现在的面团会非常的粘手的。把面粉继续倒进面糊里面。

5、将搅拌好的面糊盖上保鲜膜以后放在比较温暖的地方开始发酵。

6、发酵至原来的2倍大，用筷子挑起来内部的状态显示是均匀的蜂窝状态就可以了。把发酵好的面糊同样还是用筷子按照一个方向来搅拌，目的就是为了将发酵时候产生的气体排出去。

7、准备好一个8寸的模具，在底部刷上一层食用油，薄薄的一层就可以了，将我们刚才搅拌好的面糊倒进模具里面，将其抹平，端起来模具以后震几下，把里面的气泡全部都震出去。在面糊上面均匀的撒上熟核桃碎，葡萄干还有黑白芝麻，大家喜欢吃什么随意放就好了。

8、蒸锅里面提前将水烧开，把模具盖上防高温的保鲜膜以后放进蒸锅里面。盖上锅盖以后中火蒸40分钟，蒸好了以后不用焖一会，直接掀开就可以了，吃的时候切开了吃就行，好吃极了，还有苹果的香味。

【小贴士】：

1、面粉的吸水量都有不同，所以操作上要灵活一点，有所增减，面糊最后的状态是呈现倒三角，不易滴落的状态就可以。

2、提前将蒸锅里面的水烧开，直接热水上锅蒸，水多放一点，不要烧干了。

3、喜欢吃什么食材都可以放进去，根据自己的口味决定就可以了。

【文案编辑】：目海食吃货日记

娱乐资讯