鱼喷鼻茄子你吃过良多，这道鱼喷鼻杏鲍菇你吃过吗？ -

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道鱼香茄子是一道非常有名的菜式，虽然说是鱼香茄子，但其实这道菜并没有鱼，这也是非常神奇的一点，但其实除了鱼香茄子以外，还有一道名为鱼香杏鲍菇的菜和它非常相似，那么这道菜是怎么制作成的呢？下面小编就来给大家讲讲吧

首先我们需要准备好食材，材料方面我们需要杏鲍菇、木耳、豆瓣酱、泡椒酱、生抽、白醋、糖、姜和油盐，准备好这些之后，我们就可以开始处理食材了，像杏鲍菇这样的食材，我们可以先把它放入清水中浸泡一段时间，等到浸泡完之后沥干它的水分然后用手将其撕成丝。

接下来我们需要调制好一碗调料汁，在碗里调入三勺糖、两勺醋、一勺生抽和一点盐，准备好这些之后，我们就可以开始炒菜了，起锅热油后我们放入豆瓣酱和泡红椒开始翻炒，翻炒出红油以后接下来我们放入葱蒜末继续翻炒，等到翻炒出香味之后，我们就可以把杏鲍菇放入锅中翻炒了。

在翻炒的过程中，只要我们把杏鲍菇翻炒软了之后就可以放入黑木耳继续翻炒，如果你想要更加的入味，也可以将黑木耳切成丝，这样炒起来也会让木耳更加入味，翻炒到木耳也软了之后，我们就可以倒入之前调制好的碗汁，继续翻炒过后开大火进行收汁。

看到汁液比较浓稠周我们就可以出锅了，这道菜的做法也非常的简单，所以并没有什么很难攻克的问题，步骤就是你先翻炒调料，等到调料炒香之后放入食材，这样就可以让食材更加的入味，加上事先调制好的碗汁也会让这道菜更加的入味，如果你对这道菜感兴趣赶紧来学习吧。

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