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红枣糯米藕具有很好的补脾养胃功效,特别适合脾胃虚弱的人食用。冬季食用糯米藕,不但营养丰富,还可以润肺止咳、安神去燥
桂花红枣糯米藕
图文 |琴韵优雅
藕
1根
红枣
6颗
黄冰糖
1块
老红糖
1块
糯米
半小碗
糖桂花
适量
1. 准备好食材。
2. 糯米提前浸泡一夜。
3. 鲜藕要买二头带节的,削去外皮。
4. 用清水冲洗干净,从宽的一头切开一小段做为盖子。
5. 往小孔里塞满糯米,可借助于筷子,要搥实些。
6. 切下盖上子的部分也塞满糯米。
7. 然后把盖子安装好,用牙签固定住。
8. 红枣用吸管去掉枣核。
9. 炖锅中加足够的清水,放入藕和大枣,以及冰糖和红糖开始炖煮,约二个小时,炖的时间越长越软糯入味。
10. 这是炖煮了二个小时的样子,我又在锅里浸泡了二个小时。
11. 切片,淋上糖桂花就可以享用了,浓浓的红枣味和桂花香~
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~~ By 琴韵优雅 ~~
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