昔时只记得，看获得星空和需要躲雨的厨房何等浪漫！ -

导读：当年只记得，看得到星空和需要躲雨的厨房多么浪漫

虽然家里已经面目全非，但跟爸妈比赛在垃圾中挖出哪些还能使用的物品有多么惊喜。现在才理解，在这种生命灾难前要让一个孩子依然保有童年需要多大的功力。

「妹妹，你看！那些星星如果玩起连连看，连起来后是不是很像一个锅子？」爸爸拍拍我，指着天空。

我一边用锅铲专注地搅拌着卡式炉上吱吱作响的胡萝卜丝，一边心不在焉地抬头看着。

自从八岁第一次进厨房把胡萝卜烧成黑炭后，爸爸教我做最多的就是胡萝卜。

爸爸的厨艺是从小跟在母亲身边学的，虽然我与这位没有血亲关系的阿嬷聚少离多，但是每次跟爸爸回他的老家聚餐时，总被阿嬷的家常料理惊艳，即使只使用了最简单的食材和调味，却不可思议的美味。

爸爸的胡萝卜料理三十年如一日，永远是胡萝卜切丝清炒，除了盐以外什么都不加。

或许，我应该说，爸爸所有的料理都没有变过，从我开始吃他煮的菜至今，菜色始终如一。

而且基于某些执着，形式上永远必须是三菜一汤配白米饭，如果不是这样的配置，就会感觉没有吃到饭。

这跟浪漫、热爱异国料理且说变就变的妈妈成了光谱上的两个极端，早年都还血气方刚的他们常常会为了餐桌上的一成不变而闹得不愉快，但即使如此退一步对彼此来说依然比登天还难。

现在回家，爸爸的餐桌上依然是那几样老菜色，妈妈却没有再抱怨过，反而爸爸会自嘲食古不化，请我们多多见谅。

我也就帮腔两句说还好他始终如一的菜就像他始终如一的爱，才能让他们那跌破众人眼镜的爱情有机会不可思议地存留下来。

「妹妹！你那么小就会煮菜喔！」从漆黑的山壁边传来沙哑的声音，我和爸爸一同抬头往上看，住在我们家山边上头的邻居张婆婆，正站在斜坡倾身往下看我们。

张婆婆因为长年驼背导致身体变形，弯曲的脊椎使手臂显得特别长，一只手抓着树，嘴里叼支烟，活像只很有个性的长臂猿。

「来！婆婆种的这个胡瓜给妳加菜！」张婆婆目光突然转向她旁边的胡瓜藤，被烟熏得眯起眼，挑了一个够熟的胡瓜，就率性往我们的方向射来，还好爸爸反应快，一把接住了。

那天的晚餐是清炒胡萝卜、清炒胡瓜和清炒高丽菜。就只是最简单的蔬菜，佐上盐巴，用卡式炉清炒，至今那留在唇齿间的清甜始终无法忘怀。

也许是爸妈的感情重修旧好，也许是大难不死，也许是抬头就可以看到的满天星斗，让这样简单的料理可以深深滋养九岁孩童的心。

初次搬来金瓜石的时候，当地的邻居就有警告过妈妈，盖房子的时候窗子不要开得太大，因为我们的家刚好面对海上来的风口，如果夏天台风季遇到大台风的话不堪设想。

没想到，真正不堪设想的，不是三年后我们遇上至今最强烈的百年巨台，而是搬到金瓜石山上没多久，依然正值青春的爸爸，突然惊觉自己的人生与事业从来没有开展过，不甘就这样和我们窝在山里过着离群索居的生活，年幼的我看着爸爸离开我们，去了都市。

1996年，台风来临的前夕，爸爸妈妈穿着自己手工缝制的白胚布婚纱，在我为他们绘制的纪念油画和亲友面前，在家里客厅完婚。爸爸回来了。

我其实至今依然不知道真正的原因，他总是不擅表达内心的情感，我却永远记得他决定要跟同一个女人再结一次婚，并确定不会再离开我这个没有血亲关系的女儿时，脸上的表情。

现在的我已经比当时的他年纪还长了，依然难以猜想那表情有多五味杂陈。

也许是对于缘分的一种不解和臣服的综合体，终究思念和不舍战胜一切，他最后选择了我们。

某方面来说，他在当年就决定了以一种很特别的方式放下自我，跟一对无亲无故的母女永远地成为家人。

婚后的隔几天，已经计划好的东京小蜜月，爸妈本来要因为台风的消息而取消，但外婆特地打电话来要求他们一定要成行，她感觉这次不要在家守着屋子较好，一定如期出国去避风雨。

本来只是一个直觉性的建议，没想到却是一通救了三条命的电话。

在前往东京迪士尼当天的早上，爸妈在饭店跟金瓜石的邻居通完电话后脸深深地沉了下来，知道我一直期待着迪士尼乐园，强颜欢笑到晚上才跟我说，我们的家没了。

那天我待在邻居的车上等着，爸爸妈妈说他们先回家看。

本来只要走一分钟就可以到达家里的小路，他们花了一个多小时才爬进家里，几个卧室因为被来自各处的钢条和巨大垃圾堵住路口而无法进入。

在车上坐立难安的我看到他们总算回来了，爸爸扶着满脸愁容和斗大泪水的妈妈。她紧紧抱着我，边哭边问我该怎么办？

「我相信妳一定会把家再变得更坚固更美丽。」我回她。

没想到，这个不经意地回答，妈妈至今依然常常提到，就是这句话成了她继续走下去的动力。

没有了屋顶的厨房和大厅，让每天的日常生活都像在野外露营和游戏。

虽然厨房柜子里的食材不是像妈妈的照片一样被台风吹走了，就是和书一样泡了水成了软烂又臭气薰天的不明物，但是至少疤痕累累的冰箱还依然堪用，里面的食材还违和的新鲜。

下雨的时候，正在料理或用餐的我们就要赶快躲到其它虽然摇摇欲坠，但至少还有屋顶的空间。

把一生大部分积蓄投入在这间梦想家的爸妈，已经没有多余的存款可以修复这般惨状。

如今的我难以想像那是多么困顿的处境，当年的我却只记得，看得到星空和需要躲雨的厨房有多么浪漫，虽然家里已经面目全非，但跟爸妈比赛在垃圾中挖出哪些还能使用的物品有多么惊喜。

现在才理解，在这种生命灾难前要让一个孩子依然保有童年需要多大的功力。

一通通向亲朋好友募资的电话，慢慢为家园筹得了重建的资金，亲朋好友的善心协助，让厨房在一年后又有了新屋顶。

而墙上新窗的尺寸及玻璃的厚度，说明台风吹走的不只是屋顶，还有妈妈的天真浪漫。

百年强台就是这么幽默地为才破镜重圆两天的婚姻来个震撼教育，也许是要考验他们的真心，也或许是因为一起重建家园的患难之情让他们走到了现在。

「爸爸你不觉得我们这样很好吗？」我问。

「为什么？」爸爸一脸疑惑。

「我们在厨房煮饭还可以闻很好的空气，吃饭时还看得到星星，而且张婆婆还可以从天上丢菜下来帮我们加菜。」我傻笑着。

「对啊，而且都不用抽油烟机了。妹妹，妳菜炒得很好，比爸爸做得好吃了。」妈妈回应。

「好像有点飘雨，吃完就赶快收一收吧！」爸爸说。

胡萝卜诞糕

也许真的就是童年记忆所使，对我来说胡萝卜确实就是清炒配星空最好吃。

只要有足够的耐心可以慢慢地把它切成尺寸一致的细丝，不管是炒姜、炒手撕杏鲍菇、炒马铃薯丝或木耳丝都是绝配，胡萝卜就是这么温润好相处。

以清炒胡萝卜作为在此分享的食谱，虽然对我意义非凡，但我也知道有点不近人情。

胡萝卜至今已经在我的厨房发展成不同的样貌，唯一不变的是那温暖到心里去的风味。我特别喜欢它成为诞糕的模样。

把你的烤箱以上下火两百度预热。

准备600克的新鲜胡萝卜，以你食用的方式，不管是使用食物调理机或是亲手切碎它皆可，只要确保你可以将它处理得够细致，让它的风味可以完整平均的释放在你的甜点中即可。（相信你不会想要在诞糕中突然吃到一大块生硬的胡萝卜）放着备用。

两杯全麦面粉、一又二分之一的小苏打粉、一杯黑糖、三分之一杯的冷压椰子油，看你的胡萝卜的湿度而定，可以适时地加入一些豆浆或任一种植物奶去调整湿度。

最终，不要忘记最重要的元素：来一匙香气逼人的肉桂粉，如果有随手可得的豆蔻粉，也不要吝啬地加上一小匙。

把所有的材料混均匀后，加入备用的新鲜胡萝卜末和两大杯燕麦，燕麦会带给你口感、纤维和求之不得的健康好处。

记得，料理的秘诀依然是你那颗沉着带有善意的心，把食材充分混均匀的过程就是最佳的时机，注入那些美好的念想，祝福与你分享美食的人，感谢让这些食材可以在此时此刻与你相遇的所有人。

如果烤箱也预热好了，剩下要做的就是将你的魔法诞糕放入烤盘上后置入烤箱，等待奇迹发生。

圣诞季节是做这款诞糕的好时机，这份甜点会为你的家点缀了充满洋气的肉桂香，即使是大冬天的低温，也会因为这温润的香气而心里感觉上升了几度。

愿丰盛自在。

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