京彩瘦肉粥本来可以这么做，一般人都不知道的方式 太好吃了！ -

大家好，我是美食领域的创作者，今天给大家分享一道营养早餐，皮蛋瘦肉粥

首先我们准备三两大米用水给它浸泡一下，皮带瘦肉的话，我们的皮带一定要放到水里面给它煮一下，煮到蛋黄熟透，给它煮5分钟也可以蒸。

煮好之后我们给它捞出来放凉，皮蛋瘦肉粥的话，我们一定要准备点新鲜的瘦肉、生姜、小葱、香菜的话喜欢的就可以放，不喜欢的可以不放，泡的米我们给它清洗干净，然后将水倒掉，洗干净之后加入纯净水，先给他熬白粥。

接下来我们开始切配菜，生姜的话我们一定要挑嫩一点的给他先切片再切丝。香菜和小葱的话，我们给它切成碎末，如果不喜欢吃香菜和葱的话，也可以放点小青菜，切好之后我们放入盘中，然后瘦肉的话，我们最好是条前腿肉或者里脊肉，因为他比较嫩，我们将它先切片再切丝，然后再给他切沫，像这样有点颗粒感给他装入碗中。

接下来我们给它腌制一下，加点料酒，来点毛毛盐，一点白糖，少许的生粉，再来点生抽，给它搅拌均匀，给它搅匀之后腌制10分钟，接下来我们来剥皮蛋。

像皮蛋的话，喜欢吃的可以多放一点，不喜欢吃的可以少放一点。像我们到饭店里面去吃的话，巴不得老板多放两个，不合格的皮蛋，我们给它切成小碎粒，像自己在家里做，皮蛋喜欢放两个就放两个，放三个就放三个，可以随意。

瘦肉也是一样的，去饭店吃的话，总感觉里面分量太少，不划算，切好之后我们给它装入盘中，自己在家做可以土豪一点。我们的熬粥的同时也要给它搅拌，一定要开小火给他熬，开大火的话容易粘锅，大概给他熬个40分钟，像熬成这个样子就可以了。

火开得太大的话，容易烧干汤。然后我们加入姜丝，用筷子给他搅拌，然后把肉末也加进来，用筷子迅速地给它搅拌，也可以用勺子，像这样给他搅散，搅散之后，然后皮蛋给他倒进去，用筷子把它搅拌，然后放入适量的盐给他搅匀。

想吃清淡的话可以少放一点，口味重的话可以多放一点，真正的皮蛋粥口味是稍微要重一点的，口味太淡的话口味也没这么香，然后给他煮至像这样浓稠，我们再下入香葱，香菜加进来，像这样子就可以吃了，一锅鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好。

喜欢的朋友按照我这个方法非常的简单，我们将火关掉。这样做的皮蛋瘦肉中营养丰富，有蛋、有肉、有蔬菜，一点也不比外面买的差，喜欢的朋友就关注我吧，感谢大家的支持。

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