麻辣烫如许做太好吃了，做法超简单，味美爽口，比买的吃着安心 -

冬天来了，天气开始变冷了，很多人也开始找麻辣烫吃了，路边上的麻辣烫摊子生意也开始火了，所以今天跟大家分享自己在家做麻辣烫，自己做不用到外面买，而且省钱又卫生，吃起来就比较放心

首先我们要准备好食材，该切的切一下，该洗的就洗一下，就像土豆，我们要把它清洗干净，切成片，放在盆里用清水把它浸泡一下，这样是为了防止土豆氧化发黑。火腿肠要切成片，香菇也要切成片，还要准备一些丸子，一些粉丝，几个新鲜的嫩玉米，一些青菜和一些油条，喜欢吃海鲜的，也可以准备一些哦！

备菜准备好了就开始起锅热油，油热后就开始放一些大料，我们通常都是是放一些葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香，把它爆香，炸干炸黄捞出不要，这时就放入一块火锅底料和一些酱豆进去，把它炒出黄油。

炒出黄油后就可以放一些开水或者高汤进去，在里面还要加一些牛奶，开始把难煮的食材先放在里面煮，就像丸子和土豆这些就要先煮，煮5分钟以后就可以放其它的食材进去煮了。

这时候我们可以适当地加一些生抽、食用盐、鸡精、香醋，把它搅拌搅拌，让这些食材全部入味就可以了。

我们自己煮的麻辣烫，看着卫生吃着放心，而且营养丰富又实惠，这样就不用到路边上的小摊吃了，你也可以一起试试哦！

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