1小我吃饭，我从不点外卖，一餐不足20元，网友：当真糊口真好！ -

导语：1个人吃饭，我从不点外卖，一餐不足20元，网友：认真生活真好

儿子上大学后，家里就只剩下我和媳妇两个人吃饭了，这不，今天中午媳妇要参加同事的婚礼，更是只剩下我一个吃午饭了，儿子听说后特意打电话叮嘱我让我好好吃饭，告诉我一个人吃饭也别凑合，不爱做就点外卖，孩子长大了，知道心疼老爸了，听了儿子的叮嘱心里暖暖的。

虽说孩子让点外卖是为我好，但我心里是不认同的，总觉得外面做的东西没有自己做的吃着干净放心，于是我决定自己做午饭，媳妇走后，我开始搜索可以烹饪的食材，三两下就做了下面这一桌，摆好桌好后拍了几张照片发朋友圈，朋友都给我留言点赞，有人说认真生活真好，有人说要来陪我吃饭。

【白菜炖虾】：

白菜是前些天丈母娘来拿的，自家种的黄心白菜，味道十分鲜美，正好冰箱里有几只上次待客时剩下的大虾，它俩一起炖，眉毛都要鲜掉了！

1.大虾挑去虾线，剪掉虾须和虾枪，清洗干净后备用；大白菜取叶子的部分切成白菜条备用；葱切葱花备用。

2.起锅加油，油温5成热时放入洗净控干水分的大虾，用铲子按压虾头，挤压出虾油，炒出虾油后再放入葱花，炒香后倒入白菜，翻炒片刻至白菜变软后加入一碗清水，盖上锅盖炖5分钟。

3.时间到了后开锅，加入适量的食用盐调味，然后搅拌均匀后关火出锅即可，大虾已经足够鲜美，其它任何调料都不需要再加了。

【黄瓜拌鸡蛋】：

黄瓜也是上次丈母娘来时一起拿来的，虽然有点老，但是特有黄瓜味，加鸡蛋简单一拌配包子吃特下饭。

黄瓜洗净切片，鸡蛋2个搅散后下锅煎成鸡蛋块，晾凉后和黄瓜片放到一起，再加入适量的盐、白糖、生抽、米醋、香油搅拌均匀即可。

【槐树花包子】：

要说这顿饭最麻烦的就是这锅包子了，因为扒拉冰箱时看到有春天时冰的槐树花，临时决定包顿槐树花包子吃，所以现发面是肯定来不及了，就包成了烫面包子，烫面包子外皮硬硬的很有嚼劲，也正是我喜欢的口感。

1.取适量面粉倒入盆中，用筷子从中间划开一分为二，一半用开水和面，一开用凉水和面，调成絮状后再揉到一起，揉至盆光、面光、手光后盖上盖子放一边醒发着。

2.取适量的猪肉切成小肉丁，放入碗中后再加入适量的盐、生抽、花椒粉、香油和半勺黄豆酱搅拌均匀后腌制10分钟。

3.槐树花是我春天摘完后，没有经过任何处理，直接装到塑料袋中，然后放到冰箱里冷冻保存的，这样保存的槐树花半年后吃还和新鲜的一样香。

起锅加水，水开后倒入冰箱中取出的槐树花，焯水2分钟后，捞出过凉开水，然后挤干水分放入盆中，再倒入腌制好的猪肉丁，搅拌均匀后先加入2勺熟油（槐树花喜油，要多放一点油才香），再加入少许的食用盐，再次搅拌均匀后包子馅就调好了，因为腌制肉时加了生抽和黄豆酱，所以调馅时盐要适量少加一点。

4.醒好的面揉匀搓成长条后，切成大小均等的小剂子，然后擀成薄饼，中间包上调好的包子馅，捏成自己擅长的形状，我不会捏漂亮的褶，包成这样已经是尽力了。

5.起锅加水，放入蒸屉，然后在蒸屉上均匀地刷上一层食用油（防止包子粘连），再摆上包子，大火烧开后再蒸18分钟，然后关火焖2分钟后，开锅盛入盘中，喷香流汁的槐树花包子就做好了。

我是在蒸包子的时候做的菜，这样不耽误时间，正好包子熟了，两道菜也做好了，全程用了不到50分钟，一桌丰盛的午餐就上桌了，撑得我肚子鼓鼓的，实在太解馋了！一个人的午餐我也不糊弄，人生在世，无非吃喝二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心，用心去感受，其实做饭也是一种生活的乐趣！

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