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将谷物经过机器的粉碎以及水煮糊化而成的豆浆、米糊等,比起将其煮粥更为容易被人体所吸收,所以我家早餐便常会用各种食材做豆浆或者是米糊,其中黄豆打豆浆更是我家时常会做的,香浓顺滑的豆
我家大人和小孩都非常喜欢,而在打豆浆的时候需要技巧,豆浆的口感才会好,很多人分不清应该用生豆子打还是用熟豆子,而只有掌握了正确的做法,豆浆的口感才会更佳,而且还不会有豆腥味,这样的豆浆比外面早餐店卖的还要好喝,下面我便将做法分享大家。
红枣花生豆浆的做法:
备用食材:黄豆60克,花生35克,红枣5个,冰糖30克,水1000毫升;
制作过程:第一步,黄豆准备出适量,将其事先放入在清水中浸泡一个晚上的时间,黄豆淘洗干净,在锅中添上水,将黄豆放入在锅中煮一下;
第二步,差不多15分钟,将黄豆捞出,花生米准备出少许,事先淘洗干净后,同样放入在清水中泡一泡,准备出几个红枣,放入水中将皮泡软,搓洗干净;
第三步,红枣去掉核,将红枣肉切成丁,待将所有的食材都准备到位后,便可开始打豆浆,将煮好的黄豆、浸泡好的花生米和切好的红枣;
第四步,食材全部放入在豆浆机中,根据个人的口味加上点冰糖,同时再向其中倒入差不多1000毫升的清水,启动程序开始打豆浆;
第五步,待将其程序结束后,再次启动程序打2分钟,豆浆便非常细腻了,将其盛出在碗中,便可上桌享用。
小编总结:
我自从学会了豆浆的做法后,便时常会亲手在家做,豆浆的用料简单,做法也非常简单,大家将其中的小技巧掌握好,便可搞定香浓顺滑还无豆腥味的豆浆。
这样的豆浆在早餐喝非常有好处,口感美味,而且还易于被吸收,家里的小朋友也可以适当喝,这样的豆浆比煮粥喝强多了,大家也别错过了。
打豆浆的时候大家可以根据个人的喜好选择不同的食材做搭配,红枣、花生、绿豆等等都是我常会用到的,豆浆的营养也会更加丰富,在早餐来一碗香浓的豆浆,搭配油条或者是鸡蛋饼吃都是不错的选择。
烹饪小技巧:
1、打豆浆,有人用生豆子有人用熟豆,教你1招,正确做法应该是用熟豆,生豆子打的豆浆豆腥味比较重,会影响到整体的口感,而将豆子煮熟后便不会出现这个问题,而且还可发现这样打豆浆会更加香浓好喝;
2、黄豆事先放入在清水中浸泡一个晚上,让其吸足水,黄豆便会更加轻松打好,红枣事先放入在清水中浸泡,让其皮泡软后,红枣便可轻松搓洗干净;
3、打豆浆可以根据自家豆浆机的具体情况来定,程序结束后,再继续打三五分钟,这样的豆浆便会特别的细腻,无需过滤,口感也会非常好。
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