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|鲜美之味破屏而出
西安最近的天气真是早晚“冻人”,仿佛略过秋天,直接过冬。
秋天的正确打开方式除了秋裤当然还有贴秋膘了!美美的一顿肉才是抵御寒冷的正确打开方式。
热气腾腾的铜锅涮肉可以说是寒冷天里的提神剂了,馋嘴的人们围炉齐坐敞开吃,心和胃才能舒坦下来。
生活在西安,想要找到红红火火热热闹闹的吃肉馆子并不难,以下这几家店轻松满足你的饱腹欲望。
东来顺
东来顺作为西安涮肉界的老品牌,味道一直是被很多人认可的。
他家涮肉的肉质鲜嫩,几乎没有膻味,也有羊肉卷、高钙羊肉、杜泊羊肉、雪花肥牛等丰富的种类供你选择。
把肉放在农夫山泉做汤底的铜锅中涮熟,再蘸上加入韭花、腐乳和蚝油的麻酱调料送入口中,香味瞬间充斥整个身体。
除此之外,高新路上的这家店环境更是值得一提,独栋建筑里暗色调的装修尽显高端大气,就餐空间宽敞且私密性chao好,聚会请客都ok。
●地址:高新路80号望庭国际南侧
●人均: 122
金刀铜锅涮肉
不少北郊人民吃肉都会首选这家金刀铜锅涮肉,他们家之前开在小区里面,后来开起了沿街店面,生意一直很火爆。
肉是从内蒙空运而来的,食材新鲜,肉质是肉眼可见的肥美。
不同种类的肉都有合适的涮煮时长,放在清汤之中按照“一按、二翻、三涮”的步骤完成,才能达到ZUI佳的口感。
金刀精选羔羊里脊肉、上脑肉、羊排肉、太阳卷等都很实惠,还有手切牛羊肉、京味爆肚等特色肉品,饱餐一顿是没有一点问题的。
●地址:龙首北路353号宫园壹号二期沿街商铺
●人均: 93
深巷小厨涮肉
深巷小厨,一家藏在小区里的私房涮肉馆子,这里没有让人眼花缭乱的装饰,只有飘香的美食气味和家常环境的亲切感。
落座点单之后,老板会端上清汤锅底和九宫格底料食材现场下锅,等煮沸就可以开动了。先涮肉,再涮菜,顺序不能乱。
羔羊里脊、羔羊上脑、澳洲肥牛等肉质紧实不会煮散,煮过之后也几乎没有浮沫。浓稠的芝麻酱配上现炸的干辣椒,咸淡适中,油香十足。
他家的下酒菜也是一绝,酱黄瓜和脆皮萝卜是小西的ZUI爱,一口接一口的完全停不下来。
●地址:科技路209号新西蓝小区一期七号楼五单元701
●人均: 83
八旗不上火铜锅涮烤
不上火?第一次注意到这家店完全是被名字吸引!
店里装修文艺清新,融入了书柜、笔墨纸砚以及绿植花卉等元素,满满的中国风!墙面上还有老板常年做公益的不少照片,看着就令人佩服!
在这里你还能见到带有拉花的秘制料碗,麻酱的味道不在话下,还有自助调料台可以根据个人口味自行调制蘸料。
精品牛羊肉、内蒙羊肩肉、至尊肥牛等清香四溢,其他各类青菜菌类也很新鲜,人多的话还可以再点上些烧烤混着吃更带劲。
●地址:西斜七路十字东北角(吉祥路与太白南路交叉口向东150米路北)
●人均: 76
福韵京味涮
小西去年冬天和朋友在这家店吃过好几次,每次去都有三三两两的客人大口吃肉喝酒,聊着家常,很是温馨。
清汤锅底里底料很少,足够保留牛羊肉的原汁原味。麻酱蘸料中规中矩,但足够香浓。
手切羊腿肉是每桌必点招牌,肉片厚实均匀且量足,吃起来比较过瘾。冻豆腐也值得推荐,豆腐在煮沸的清汤里松发开来,蘸上麻酱豆香味依旧不减。
●地址:春晓馨苑(距大观园市场步行880米)
●人均: 77
天仁居涮肉坊
涮肉就是要用清汤才能吃得到ZUI纯正的肉香,清汤锅是他家的招牌,原汁原味,清水一盏,葱姜二三,还原羊肉本身的鲜~
约上三五好友,围坐在热气腾腾的涮锅前,暖胃暖心都有了。
●地址:高新路36号(创业咖啡街区和颐酒店后门)
●人均: 94
大刀涮肉
为了更好的体验肉的好品质,他们家的锅底用的是农夫山泉做清汤锅底,放上几片生姜,几段大葱,新疆和田大枣,大道至简,保存真味~
大刀刨出来的厚片放入锅中,涮上几下变色后就可以吃了,鲜嫩又有嚼劲的口感很奇特,蘸上调好的蘸料入口,回味无穷~
●地址:高新四路西安大都荟三号楼西南角
●人均: 96
一碗麻酱撒香蕈,三盘肥羊酒满盅,铜锅亮、香汤白雾熏,辣油红。肉片撩动着人的味蕾,是秋风萧瑟时候的特有美味。
快快带上身边爱吃肉的那个人,挑个时间一起去贴秋膘吧!
内容来源:西安同城
图片:部分来源于摄图网、大众点评商家
排版:feel
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