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一层秋雨一层凉,天气一冷,哈妹的胃口就好了起来,各种吃吃吃,补补补,但是这样吃很容易让体内积火。有什么肉既能滋补又不上火呢,这么矛盾的物体竟然被哈妹找到了,那就是牛肉
牛肉是不可多得的滋补佳品,肉质鲜美红嫩,深受食客的喜爱。今日哈妹分享友友们三道牛肉的做法,走过路过可不要错过哦!
番茄牛肉汤
by 沙娅琪琪
配料:
番茄3个、牛肉200克、金针菇100克、小葱1根、生姜适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.将番茄切成薄片。
3.将金针菇去根洗净备用。
4.将小葱头切段,葱叶切圈。
5.牛肉洗净切薄片,放入适量淀粉、盐、清水、葱末和姜末拌匀。
6.热锅倒油烧至八成热。
7.放入番茄翻炒片刻。
8.加入两大碗清水大火煮开后中火煮几分钟直至番茄软烂。
9.一片一片放入牛肉后再煮开。
10.放入金针菇煮2分钟。
11.加入适量盐。
12.加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
13.最后撒上葱花。
清炖牛肉萝卜汤
by 味谷的厨房
配料:
牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、香菜适量、盐1勺、胡椒粉1小勺
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.牛肉切小块,用滚水煮一下,撇去血沫 后用冷水冲洗干净。
3.牛肉倒入砂锅内。
4.萝卜切滚刀块,倒入锅内,,我用的是电炖锅,炖了一个半小时。
5.炖好后放入盐。
6.放入少许胡椒粉。
7.洒上葱花和香菜,味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
小炒牛肉片
by 萌奇奇他娘
配料:
牛肉1大块、青辣椒2根、红辣椒(小米辣)4个、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜1个、花椒粒一小撮、葱白少许、料酒少许、白糖少许、老抽少许、蚝油少许、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许、淀粉少许
烹饪步骤:
1.成品图。
2.牛肉洗净切片。
3.放入碗中,加淀粉,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽。
4.抓匀腌制30分钟。
5.洋葱切块,青红椒切丝,葱白切丁,大蒜去皮拍扁,姜切片。(左下角白色的是仔姜,还剩一个顺便一起炒来吃,可以不要。)
6.锅中倒油烧热,倒入牛肉大火翻炒至断生。
7.盛出备用。
8.锅中留底油,下姜蒜翻炒片刻。
9.小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。
10.加入洋葱和青红椒,转大火翻炒片刻。
11.加入牛肉大火翻炒几下。
12.沿锅边淋入少许料酒,翻炒至无酒味后即可关火出锅!
13.盛出装盘,即可食用。
14.近图。
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