山东滕州人最爱的年夜肉手擀面，6元一碗吃到饱，8个阿姨忙不外来 -

山东滕州是一个历史文化源远流长的城市，这里的人们对生活充满了激情，来滕州看一眼他们的饮食，你就知道为啥这里的人总是那么积极向上，充满了笑容，像什么滕州辣子鸡、滕州羊肉汤里就展现了北方大汉的那种粗犷和豪迈

当然滕州的大肉面也是一绝，可以说是吃过的都忘不了。

所谓南方的米北方的面，大肉面作为滕州特色，基本上大街小巷到处都是，它的做法说简单不简单，说复杂也不复杂，面条讲求必须手擀，才能保证筋道和爽滑，用擀面杖把面团擀成均匀的面饼，再切成你想要的粗细，这样的面条能不好吃吗？

在滕州学院西路有一家叫做罗蛮子手擀面的小店，他们家的手擀面可以说太接地气了，就是一家普普通通的面馆，但是有着神奇的魔力，你第一次吃可能不会觉得惊艳，但是越吃越香，到最后连汤都会喝光，还想来第二碗但是肚子已经吃不下了，而且价格才6元一碗，是不是很想感慨一下滕州的物价太便宜。

这才刚说到手擀面，还没提及他家的大肉，大肉是十元一块，比成人的巴掌还要大，选取的是肥瘦相间的优质五花肉，切成厚片后，放入秘制的酱料里小火焖煮，色泽红润，酱香味十足，肥肉不腻瘦肉不柴，放一块在手擀面上，再淋入肉汁，光是想想就开始流口水了。

更不要提用大肉的酱汁煮好的海带、豆腐干、卤蛋等等，融合了肉香，整个口感更加鲜美入味，还要加上老板特制的雪菜、咸菜、辣椒面，真是香到舌头都没了。

最关键是他们家还有需要自己捣的青椒大蒜，在店门口放了一张桌子，上面放着捣蒜的蒜臼子，还有一大盆新鲜的青椒，一大盆大蒜，自己拿蒜锤捣蒜，捣成蒜泥后加点盐和面一起吃，一口肉一口面一口蒜泥，这个味道难以形容，只能说味道独特，别的地方没有，吃一口就是满满的幸福感。

罗蛮子面馆生意特别好，一到饭店屋里屋外坐满了人，大家排队取面，然后自己找位置吃，虽然翻桌速度快，奈何人太多，老板请了8个阿姨擀面也忙不过来，在透明厨房里看到阿姨不停地擀面场景，就想起来小时候奶奶擀面的场景，真是让人怀念。

他们家真材实料，价格也非常实惠，筋道的面条配上色香味俱全的大肉，再来一勺雪菜和火红的辣子，真是让人吃不够啊，怪不得一天要卖200斤面，真是让人羡慕。

滕州有不少好吃的手擀面馆，像什么玉竹、王瞎子这些都是大家从小吃到大的，不知道你最喜欢哪一家呢？欢迎评论区分享给大家！

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